Ако размислувате како да направите вкусно ребра од говедско месо, може да ги советуваме да ги печете во рерната, бидејќи печење е еден од најштетливите и релативно здрави начини на готвење. Млади говедски ребра, варени во рерната - само вкусни! Ова е прекрасно јадење за срдечна семејна вечера.
Значи, прво купите добри ребра од старото животно, помладата и повеќе тендер месо - толку побрзо ќе биде подготовката на говедските ребра. Секако, и другите производи мора да бидат свежи.
Рецепти на говедско месо
Ние готви вкусни и нежни печени говедско ребра.
Состојки:
- ребра говедско месо - 800 g;
- квалитетен соја сос - 50 ml;
- различни зеленчук (магдонос, копра, коријандер) - неколку гранчиња;
- растително масло - 2 лажици;
- лук-2 каранфилче;
- Црна и црвена пиперка и други суви зачини - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Пред да ги подготвиме ребрата, ние ќе маринираме. Ние ги исплакнуваме во студена вода, се делиме на делови и ги отстрануваме филмовите и вените.
Од соја сос, сушени зачини, сол, сецкани миризливи зеленчук и лук, го подготвуваме маринадата и ги ставаме сецкани ребра. Ние го покриваме контејнерот и оставиме најмалку еден час за 2. Периодично мешајте ја содржината така што месото е добро маринирано.
Огноотпорна форма за печење маснотии со растително масло (или подобро - маст со сланина). Ние ги ставаме во форма на кисела коска. Покријте го капакот или ставете го со фолија и ставете го во рерна, загреана до 200º C. Печење веројатно ќе трае најмалку 1 час.
Подготвени печено говедско ребра може да се сервира речиси со секое јадење, кисели краставички, свежи билки и црвено вино на маса. Подобро е да се јаде ова јадење одеднаш - следниот ден нема да биде толку вкусно.
Говедски ребра во фолија со зеленчук
Состојки:
- ребра од говедско месо - 600 g;
- трпезно вино - 1 стакло (подобро од светло);
- грав од бубрег млад - 200 g;
- компири - 6 парчиња мали (по можност речиси исти);
- морков со средна големина - 1 ЕЕЗ;
- брокули зелка - 200 g;
- различни зелени - по вкус;
- суви зачини - 1/3 лажиче;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ги чистиме ребрата од филмовите и тетивите, ги пресекуваме во удобни парчиња за храна, зачинуваме со зачини, сол и пополнуваме со вино. Покријте ја контејнерот и оставете го час на 4. По одреденото време, фрлете ги ребрата во сито и оставете ја марината да исцедат.
Ребрата, излупениот компир (целиот компир), моркови сечени во големи блокови, броколи (расклопени во кости) и грав се пакувани во пакет од фолија. Печете на просечна температура од околу 1 час. Служат со свежи билки. Одделно можете да служите топла сосови и салати од зеленчук.
Ребрестите од говедско месо во ракавот се печат, како и во фолија, но фолија е поздрав избор.
Говедски ребра во служење садови во печка во стилот на земјата
Состојки (по порција):
- ребра од говедско месо -170 g;
- пулпа од тиква мускатин -80 g;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- боранија - 8 парчиња;
- брокули - 4 inflorescences;
- црвен пипер - 0,5;
- трпезно вино - 1 стакло;
- лук - 2-4 каранфилче;
- различни зеленчук - ½ лажица. лажици;
- суви зачини - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ги отстрануваме ребрата од филмовите и тетивите и ги сечеме на парчиња кои се погодни за пласирање во саксии. Сечевме тиква на големи парчиња. Ние замаринум ребра и тиква во вино со зачини. Се разбира, ќе признаеме.
За околу 3 часа ние ќе го подготвиме зеленчукот, со сол на маринадата и исплакнете ги ребрата и парчињата тиква. Лежеме месо и тиква во саксии. Ние додаваме зеленчук. Истуривме 150 мл вода (приближно). Ние ги затвораме садовите со капаци и испраќаме во рерната најмалку 1 час. Служел со сечкани билки и лук. А лажица кисела павлака, исто така, не боли.
И ако имате малку малку говедско месо настрана од ребрата, тогаш можете да направите многу вкусни јадења - говедско месо Wellington и говедско месо во Бургундија . Одлична храна за романтична вечер.