Аспарагусот е незаслужено сметан за невкусен зеленчук, а всушност со соодветна подготовка, невообичаените стебла можат да станат достојни гарнитури на ресторанско ниво.
Пржени аспарагус, рецептите кои ќе ги споделиме со вас во овој напис, се подготвуваат за неколку минути, а во исто време ќе биде повеќе од доволно за да го замените компирите или оризот како додаток на главното јадење.
Печена асортиманска соја
Да почнеме со малку нестандарден рецепт, т.н. "соја аспарагус", кој, всушност, нема никаква врска со обичните аспарагус, туку претставува само сушено обезмастено соја млеко. Па, понекогаш таков производ е понекогаш подостапен од природен, па да го разгледаме рецептот.
Состојки:
- сушени аспарагус - 100 g;
- растително масло;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- соја сос, чили - по вкус.
Подготовка
Предбележаните аспарагус се исечени заедно со кромид и моркови, последните две состојки се пржат додека не се подготвени, а потоа додаваме соја аспарагус за нив. Ние ја намалуваме топлината, го ставаме садот за вкус и продолжуваме да гориме уште 5 минути. Ние служиме соја алтернатива на аспарагус, украсување на садот со билки.
Аспарагус пржени со лук
Состојки:
- аспарагус - 500 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 1 каранфилче;
- лимон - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- Пармезан сирење - по вкус.
Подготовка
Во тава се става маслиново масло, вода, шири аспарагус и кршен чешне лук. Подгответе ја садот со околу 2 минути
Пред сервирање, наводнувајте ги стеблата со сок од лимон, маслиново масло и посипете со тенки "ливчиња" од сирење Пармезан. Аспарагус пржени со лук може да се сервира со јајце и тост, како целосен хранлив појадок.