Макарони се неверојатно хранливи и хранливи јадења кои ќе бидат без вкус без сокови во компанијата. Вториот може да се подготви од широк спектар на состојки, дополнети со крем или база домати, мешавина од билки или изобилство на путер и зачини. Во секој случај, тоа ќе биде гарантирано вкусно.
Сос од месо до тестенини
Како и во случај на било кое друго јадење, можете да го готвите на два начини: брзите рецепти ќе заштедат многу време, додека бавните ќе го откријат вкусот. Подолу решивме да одиме на вториот пат и да направиме богат и вкусен сос од говедско месо базирано на пиво.
Состојки:
- целер (стебленца) - 90 гр;
- кромид - 570 g;
- моркови - 110 g;
- говедско месо - 470 g;
- свинско (мелено месо) - 430 гр;
- млеко - 260 ml;
- темно пиво - 340 ml;
- домати во сопствениот сок - 670 g;
- доматен пире - 15 g.
Подготовка
Зремете го зеленчукот и ставете ги во мангал со добро загреан маслиново масло. По намалување на топлината, нека кромидот полека карамелизира, околу половина час. Додај во месото за пржење на зеленчук (коцки од говедско месо и свинско месо од мелено месо) и оставете сè да е замачкано. Истурете во млеко и нека исчезне речиси целосно. Потоа, истурете го пивото и повторете ја постапката на испарување. Додадете ги доматите со пире од домати и намалете ја топлината. Томит вкусни сос на тестенините под капакот околу три часа, додека говедското распаѓа во влакна.
Рецепт за сос за тестенини
Состојки:
- пилешко филе - 580 g;
- кромид - 95 g;
- тиквички - 180 гр;
- шампињони - 165 g;
- лук - 2 заби;
- грст магдонос;
- брашно - 5 g;
- сладок сенф - 10 g;
- павлака - 65 g;
- Рендано сирење - 40 гр.
Подготовка
Ставете ја водата на тестенините за да дојдете до вриење и самите го преземете сосот. Исплакнете ги лентите на пилешкото филе, заедно со сецкан сквош. Додадете го сецкан кромид и печурки, оставете го вишокот на печурки да испари. Фрлете тестенините во вода што врие, а во тава со следното сос, исцедете го лукот. Посипете ги состојките за сок со брашно и се меша. Додајте сенф со кисела павлака и стартувајте постепено со додавање на вода, во која тестенините се приготвуваат (околу 80 ml) и постојано се мешаат. Ставете го ренданото сирење. Сосот од пилешкото до тестенините ќе биде подготвен веднаш откако ќе дојде до вриење.
Соја за тестенини е едноставен рецепт
Состојки:
- кромид - 85 g;
- лук - 6 заби;
- мелено месо - 640 g;
- оригано - 1 кафена лажичка;
- крем - 130 ml;
- супа - 70 ml;
- бело вино - 390 ml;
- домати во сопствениот сок - 890 гр.
Подготовка
Кромирајте го кромидот и ставете го во загреан масло. Стиснете ги пилите во печење и истурете го оригано. Ставете го мелено месо и оставете го кафето. Истурете го целото бело вино и нека испари вишокот на влага. Сега додадете крем разредена со супа и домати во вашиот сопствен сок. Кога последниот ќе се растури во пире од компири, намалете ја топлината и ќе го исушите сосот од фарм до тестенините уште 15 минути.
Оброк за тестенини без месо
Вкусен сос од вегетаријански печурки може да се подготви од двете печурки и од миризливи видови собрани во шумата, како што се печурки од порцини или лисици.
Состојки:
- лук - 2 заби;
- кромид - 65 g;
- шампињони - 390 g;
- сладок сенф - 35 g;
- брашно - 10 g;
- млеко - 490 g;
- рендано сирење - 65 гр.
Подготовка
Подгответе печено кромид прстени со шампињони. Кога последниот даде сите вишок на влага, додадете лук, и по половина минута, истурете го целото брашно. Дозволете брашното да ги покрие сите состојки во тава, а потоа истурете во млекото. Кога сосот ќе се згусне, ставете го, додадете сенф и сирење. По топењето на сирењето може да се сервира сос.