Колбас во тестото е јадење од студентски времиња, кога во џебот има една мала работа и едвај е доволно за пунџа со колбаси со незасладен чај. Едноставно и непретенциозно, но сепак многу вкусно, особено кога се јаде ова "чудо" за готвење на свеж воздух и во друштво на геј и истите гладни пријатели.
Понекогаш, за промена, може да се готви колбаси во тесто и дома, особено кога е време да се победи со појадок или со вечера. Ние ви нудиме два рецепти на колбас во тестот: ронлив и квасец. Тестото може да се купи во било кој супермаркет или направено од себе.
Колбас во лиснато тесто
Состојки:
- ронлив тесто - 450 гр;
- колбаси од телешко месо или свинско месо - 8 парчиња;
- путер - 2 лажички;
- жолчка - 1 парче;
- хепатална паштета - 120 g;
- Подготвен сенф - 2 лажици;
- зеленчук од копра и магдонос.
Подготовка
Колбаси се пржат во масло. Тестото валани од тенок слој и се сече на квадрати од 8 x 8 см. Секое парче тесто се подмачкани со паста и малку сенф. На аголот на плоштадот ставиме колбас, го исклучиме тестото и ги зацврстуваме рабовите. На врвот на тестото, маст на жолчка и се пече во рерна до руди кора. Ние ги украсуваме со зелена боја и ги третираме нашите роднини.
Колбас во рерната
Состојки:
- колбаси - 300 гр;
- квасец тесто - 200 g;
- сирење - 100 g;
- растително масло за подмачкување.
Подготовка
Ние тесто квасец тесто со тркалање игла или шише и се сече на плоштадите од 10 x 10 см. Во средината се стави колбас плоча, чинија со сирење и завиткајте го во коверт. Се пече во загреана рерна до 200 степени, додека тестото не зацврсти на златна боја. Ние служиме за појадок со кисела павлака.
И уште еден рецепт е многу брз и лесен за подготовка.
Колбас во тест за тава
Состојки:
- сите варени колбаси - 300 g;
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 100 ml;
- брашно - 3 супени лажици;
- растително масло без мирис;
- сол, бибер.
Подготовка
Во садот возевме во јајца, истурете во млеко и размачкајте. Додадете сол, црн пипер и брашно. Темелно се меша. Излегува течно тесто. Колбас се сече на плочи со дебелина од 0,5 до 1 см. Растително масло се загрева во тава. Секоја чинија со колбаси се влива во нашето тесто и се пржи во растително масло на секоја страна сѐ до светло-кафена кора.
Топла ужинка се сервира на масата, претходно попрскана со мешавина на ситно сецкани зеленило. Ако времето дозволи и не треба да одите насекаде, можете да готвите вкусен сос од лук , сенф, оцет, зеленчук и маслиново масло до колбасот во тестото. Пробајте, тоа е многу вкусно!