Риба во сол

Печени во рерната риба - тоа е вкусно, а сепак многу корисно. Постојат многу опции за готвење морска храна во рерната и од овој член учат рецепти на риба печени во сол.

Риби печени во сол

Состојки:

• труп на морски бас - 1 ЕЕЗ.
• гранки на свеж рузмарин и мајчина душичка - 1 парче;
• сол од камен - 1 кг;
• вода на собна температура - 100 ml;
• сол на море - 500 g;
• жолчките - 4 ЕЕЗ.
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• лимон - 1 парче;
• маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица.

Подготовка

1. Рерната се загрева до 220 степени.
2. Оштетете ја рибата и исушете ја рибата.
3. Во длабок резервоар комбинираме сол со протеини и постепено се става во топла вода. Мора да биде маса што личи на лабави снег.
4. На садот за печење истурете половина сол во облик на риба.
5. Ние го нагризуваме седалото со маслиново масло и ставете го на лист сол.
6. Ние стави парчиња од лимон, ловоров лист и гранчиња на мајчина душица со рузмарин во стомакот. Заспиваме со остатокот на сол.
7. На средниот скара се печеме околу 25 минути. Потоа го извлекуваме, оставаме да остане околу 5 минути, а кората на сол ја скршиме со вилушка.

Риби печени во сол во печката

Состојки:

• рибна труп (пастрмка, штука, дорада) - 1 ЕЕЗ.
• еден куп копра - 1 парче;
• јајце протеини суровини - 2 парчиња;
• зрак - 1 зрак;
• лимон - 1 парче;
• сол од камен - 1 кг.

Подготовка

1. Ние ги чистиме рибите од утробата и скалите. Во стомакот, ние садиме зеленчук.
2. Измешајте ја солта со шлаг бела и сецкан лимон. Како резултат на тоа, ќе се појави паста слична маса.
3. Ние го покриваме садот за печење со лист за фолија, дистрибуирајте половина од смесата од сол, извадете ја рибата и покријте ја со остатокот од сол.
4. Печете риба под сол за околу 40 минути на температура од 200 степени.
5. По одредено време, садот од рерната се извлекува.
6. Прислушување на кората со нож рачката, се скрши и извлечете мирисна риба.

Риба во сол - рецепт

Состојки:

• сол - 2 кг;
• труп на дорада - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Рерната се загрева до температура од 180 степени.
2. Го чистиме Дорадо и ги отстрануваме сите внатрешни работи од неа.
3. Истурете ја солта во тенџере, истурете во околу 250 ml вода.
4. Ставете ја солсата на сад за печење со дебелина од околу 2 см. Го ставивме дура, исчистено од внатрешноста, од горе, и покриваме со влажна сол од сите страни, притискајќи ја солта со рацете.
5. Ставете го садот за печење со подготвената риба во сол половина час во загреана рерна.
6. Потоа ја скршиме кората од сол, извадиме риба и сервираме на масата, украсувајќи ги со зеленчук и лимон.

Уживајте во вашиот апетит!