Овде и повторно топли сончеви денови повикуваат на природата. Но, што пикник без шашбар? Денес ние ќе ви кажеме како да ја маринирате за оваа намена свинско месо и да ја разгледате класичната верзија на маринадата со оцет, нејзиниот рецепт за јогурт, а исто така кажете како можете да маринирате свинско месо за шашлив кебаб за триесет минути.
Класична маринада за шашлив ќебапи од свинско месо со оцет и кромид
Состојки:
Пресметка за 1,4 кг свинско месо:
- луковици луковици - 740 g;
- оцетска трпезарија 9% - 70 ml;
- песок шеќер - 30 g;
- прочистена вода - 140 ml;
- збир на мирисни суви зачини и зачини за шејп-кебаб - 15 g;
- голема сол - по вкус;
- бибер свежо земјата црна - по вкус.
Подготовка
За да направите класичен марината за овој рецепт за неверојатно вкусно свинско месо, додадете го шеќерот во топла вода, оставете мешавина да се излади и да ја комбинирате со потребната количина на оцет. Измете ја добиената мешавина во сад со подготвени парчиња свинско месо, додадете по вкус готвената голема сол и мрсна црн пипер и ткајте многу мешавина на зачини и зачини за шашката ќебапи. Потоа додаваме претходно подготвени излупени луковици, кои се излупени и сецкани, и се мешаат темелно, со истегнување на парчиња кромид со рацете, така што го даваат својот сок до максимум. Ние оставиме сад со кисела кисела шаревница во собни услови за еден час и половина, а потоа го отстрануваме најмалку дванаесет часа на полицата на фрижидерот.
Маринада за шаш-земак од свинско месо со кефир
Состојки:
Пресметка за 1,4 кг свинско месо:
- луковици луковици - 740 g;
- кефир - 550 ml;
- шеќер во прав - 15-20 g;
- коријандер - 5 g;
- збир на мирисни суви зачини и зачини за шејп-кебаб - 15 g;
- голема сол - по вкус;
- бибер свежо земјата црна - по вкус.
Подготовка
Маринадата на кефир совршено ги омекнува месните влакна, што позитивно влијае на вкусот на готовиот шамбански шејк од свинско месо. За да се подготви оваа маринада се меша кефир со шеќер во прав и истурете ја добиената мешавина во сад со подготвени парчиња свинско месо. Таму додаваме голема маса сол, земјата црна пиперка и коријандер (по можност свежо земјата), истурете ги зачините за шашката ќебапа и поставете ги исечените и наборените раце со мала рака. Сите темелно се мешаа и оставија на полицата на фрижидерот под капакот дванаесет часа. Ако има потреба да се забрза марината, тогаш ние оставиме сад со шаш-шампак во маринадата во собни услови за три до четири часа.
Најдобрата брза маринада за кебаб свинско со киви
Состојки:
Пресметка за 1,4 кг свинско месо:
- луковици светилки - 520 g;
- голем зрел плод од киви - 1 парче;
- шеќерен во прав - 15 g;
- збир на мирисни суви зачини и зачини за шејп-кебаб - 15 g;
- голема сол - по вкус;
- бибер свежо земјата црна - по вкус.
Подготовка
Пред да продолжите со описот на подготовката на марината од киви, да останеме во детали за нијансите на неговата употреба. Сок од киселина и киви, кој е основа на маринадата во овој случај, има можност за кратко време да ги ублажи дури и најтешките месни влакна. Но, оваа способност на овој плод може, како да се подобри вкусот на шаш-шабаб, и безнадежно го расипат. Кога marinating месо во киви маринада повеќе од два часа
Значи, исечен свинско месо во свинско месо се ставаме во сад, ние вкусиме сол, бибер и зачини за шашлив шампак, додаваме пченкарно или обработено со помош на мелница за месо од зраци и излупени и измешани плодови од овошје од киви. Ние се мешаме сѐ внимателно и оставаме за маринирање од триесет минути до еден час (не повеќе).