Сало е едноставен и достапен производ. Има многу опции за негова употреба. Сега ќе ви кажеме како да ја исчистите сланина.
Како да маснотијата на масти во кромид лушпи?
Состојки:
- излупени кромид - 100 g;
- сол - 1 стакло;
- вода - 1 литар;
- свинско маснотии - 900 g;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- лук - 5 дентикул;
- зачинување за маснотии.
Подготовка
Масти се сече на мали парчиња. Истурете ги лушпите со ладна вода, истурете во истата сол, листовите од листовите и вметнете сè во вриење. Во добиената саламура, ги спуштаме парчињата сланина и готвевме до мека, а потоа го исклучиме огнот и оставете го во саламура додека не се излади. Сало е солен токму колку што е потребно, не може да се солени. Парчиња лук се сечат на плочи. Во ладените маснотии правиме парчиња и ги пополнуваме со лук плочи. Ние ги собираме парчињата во зачини, ги завиткани во фолија и чувајте ги во фрижидер.
Како да се соберат сланина во саламура со лук?
Состојки:
- свинско месо - 1,3 кг;
- вода - 1 литар;
- сол - 1 стакло;
- црн пипер;
- ловоров лист;
- лук.
Подготовка
Во тенџере, истурете во сол, истурете во вода и измешајте додека кристалите не се растворат. Тогаш растворот се исклучува и се лади. Намалување на маснотиите на парчиња, ставете го во 3-литарски тегла. Секој слој на маснотии се пиперки со црн пипер, ставете ливорски лисја и чешниња од лук. Наполнете ја сланината со саламура и оставете ја на собна температура една недела.
Како да маснотијата на варени масти?
Состојки:
- свинско месо - 800 g;
- сол - 70 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- миризливи бибер грашок - 10 парчиња;
- вода - 1 литар;
- лук - 8 дентикул;
- црвен пипер - ¼ лажиче;
- земјата коријандер - ¼ лажиче;
- семе од синап - Ѕ лажиче;
- земјата пиперка - ¼ лажиче;
- сусам - 1 кафена лажичка.
Подготовка
Во тенџере, се става во вода, додадете сол и слатка пиперка. На силен оган, донесе саламура до вриење. Во меѓувреме, ние подготвуваме сало - пресечете го со продолжени парчиња. Свинско супклависко е многу погодно за овој рецепт. Кога ќе се врие саламура, влегуваме во неа парчиња маснотии, мора целосно да се потопува во течноста. Намалете го оган и гответе сало околу еден час. 15 минути пред крајот на процесот, додадете го листот заливот. Лукот се претвора во чорба, додава коријандер, семе од синап, сусам, папрака, црвен пипер и сите го изтриваме на хомогена маса. Топла масло ја протресува добиената мешавина, потоа ставете ја во контејнер, покријте го со капак и гледајте по 2 ќе биде целосно подготвена.
Колку брзо да кисела сланина?
Состојки:
- маст;
- лук;
- зачинување за маснотии;
- сол.
Подготовка
Сало се сече на парчиња, правиме парчиња во нив на кожата, спин лук. Ние ги протриваме парчињата со сол и зачини и ставаме во стакло или емајл. Ставаме масти на ладно место, а за 3 дена ќе бидеме целосно подготвени.
Колку брзо да маснотијата на масти топла начин?
Состојки:
- маст - 800 g;
- сол;
- лук;
- зачини;
- врела вода.
Подготовка
Сало се сече на парчиња, ставете го во тегла, слој го со лукчиња и истурајте сол и зачини. Наполнете го ова со врела вода и затворете го теглата со капаче. Откако течноста ќе се олади, маснотиите ќе бидат целосно подготвени за употреба.
Како да се соберат сланина со слој?
Состојки:
- свежа маст (дебелина на слој 6 см) - 1 кг;
- лук - 1 глава;
- сол - 100 g;
- зачини за маснотии.
Подготовка
Лукот се сече на плочи, правиме парчиња маснотии и вметнуваме лук во нив. Секое парче маст се нанесува со мешавина од сол и зачини. На дното на бреговите се става мешавина од сол и зачини. Ние ги ставаме парчињата од кожата од сало со кожата надолу и го ставаме горниот слој на кожата нагоре. Ние ги покриваме тегла со салф салфетка. Ден 2, оставете масти да стојат на собна температура, а потоа да го отстраните во фрижидер.