Во летото, вареници често се прават со бобинки. Како да се готви кнедли со цреши за двојка, прочитајте подолу.
Vareniki со цреши - рецепт за двојка
Состојки:
За тестот:
- пченично брашно од највисоко одделение - 5 чаши;
- сода - 1 кафена лажичка;
- кефир - 500 ml;
- шеќер - 50 g;
- сол.
За полнење:
- зрели цреши - 500 g;
- шеќер;
- путер.
Подготовка
На маса, ние кваси брашно, истурете шеќер, сол, сода. Темелно измешајте ја оваа сува мешавина. Во центарот правиме продлабочување, истурете кефир во неа. Лажирајте ја течноста во брашното. Како резултат на тоа, прво ќе излезат снегулки. Потоа продолжуваме да ги мачкаме рацете. Работната површина лесно pritirushivaem брашно, се стави на тестото на неа и продолжи да месење. Се обидуваме да не додадеме повеќе брашно, инаку тестото ќе биде премногу стрмно. За погодност, ние го делиме тестото на половина, го завиткаме во торба за да го "починеме".
Во меѓувреме, го правиме пополнување: цреши и ги отстрануваме коските од нив. Потоа го земаме тестото и лесно ја смачкаме со раце. Потоа извадете го со слој од околу 3 мм дебелина. Користејќи чаша, исечете ги круговите. Во центарот, ставивме малку шеќер, изложи неколку бобинки. Продолжуваме да формираме вареница. За да го направите ова, подигнете ги двете спротивни рабови на тестото и центрирајте ги заедно. Потоа, исто така, внимателно зацврстете го кнедлиот од еден раб до центарот, а другиот. Истурете чаша пароброд на растително масло, ставете кнедли во неа, затворете го и гответе 6 минути. Подгответе varenichki маст со стопен путер.
Vareniki со свежи цреши на јогурт за двојка
Состојки:
- кефир - 200 ml;
- пченично брашно - 4 чаши;
- путер - 150 g;
- пилешки јајца - 1 парче;
- сол - Ѕ лажиче;
- шеќер;
- квасец со брзо дејство - 1,5 лажици;
- цреша без јами.
Подготовка
Лажичка шеќер и сува квасец се одгледуваат во топла вода. Потоа додадете 75 g стопен путер, кефир и јајце. Сето ова го измешаме со размавта. Се става во брашното и го мачка тестото. За околу еден час, го отстрануваме во топлина. Во тоа време го подготвуваме полнењето: цреши и ги отстрануваме коските. По околу еден час тестото ќе се зголеми 2 пати. Откинуваме парче тесто, од него формираме знамел и го пресекуваме на парчиња. Од нив формираме колачи, во секоја од нив ставаме неколку цреши и шеќери. Тогаш рабовите се врзани заедно, формирајќи варенце.
Подготовка на vareniki со цреши за двојка е можно на неколку начини: едноставно на стариот начин може да се вари вода во тавата, да се врзува со газа и да се вари вареники преку пареата. Ако постои пароброд, тогаш сè е едноставно и јасно. Исто така вареници со цреши може да се готват во парови во мултиварк. Во чашата на мултиварквата ставаме врела вода за да заштедиме време, го подмачкуваме садот, ги изложуваме заготовките и гответе во режим на "готвење на пареа" 10 минути. После тоа, ставете кнедли во сад, истурете со стопен путер. Исто така, ако сакате, припрати ги на шеќер или ставете мед. Исто така, свеж павлака е исто така совршена.
Vareniks со цреши на пареа во двоен котел
Состојки:
За тестот:
- брашно - 4 чаши;
- растително масло - 20 ml;
- врела вода - 150 ml;
- кефир - 150 ml;
- сол.
За полнење:
- зрели цреши без јами - 0,5 кг;
- скроб - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 250 гр.
Подготовка
Во сад го квасиме брашното. Во врела вода, се става во маслото и се става во солта. Како резултат на мешавината се нанесува во брашно, постојано се меша, се додава кефир. Постепено, тестото ќе се собере во ком. Покријте го садот и оставете го тестото половина час. Цреши се чистат, фрлени назад на сито за да се отстрани вишокот сок. Тесто валани, чаша или чаша отсечени чаши. На секоја од нив ставаме малку шеќер, ставаме цреши и цврсто ги прицврстуваме рабовите. Ги ставаме во сад на пароброд, подмачкан со масло, а ние подготвуваме 8 минути.