Ориз во рецептите на ќофтиња додава вториот не само на волумен, но исто така и на ситост. Присуството на гарнитури таква верзија на подготовката не ја исклучува, но во случај на негово отсуство нема да останете гладни. Во рецептите подолу, ние ќе подготвиме ќофтиња со ориз во сос од домати, кои ќе ви помогнат кога нема доволно време да се подготви вечера.
Метаболи со суровини ориз во сос од домати - рецепт
Ви препорачуваме да започнеме со класична варијација на рецептот за ќофтиња базирани на мелено месо. За повеќе маснотии и сок, говедското месо може да се комбинира со свинско месо во еднакви пропорции, но ако претпочитате здравен рецепт, тогаш направете го млеко од месо.
Состојки:
- Кутии од говедско месо - 520 g;
- ориз - 55 g;
- кромид - 115 g;
- пилешка супа - 950 ml;
- доматна паста - 35 g;
- брашно - 45 гр.
Подготовка
За овој рецепт, идеален е оризот arborio, од кој се прави рижото, или било кој друг степен на зрна со висока содржина на скроб. Нема потреба претходно да се вари, за време на времето за гасење, оризот ќе има време да омекне.
Резервирајте парчиња кромид во изобилство на маслиново масло и комбинирајте го со мелено месо и ориз. Не заборавајте за зачини. Од добиената мешавина, превртете ги ќофтињата и препечете ги во брашно. Подоцна, брашното не само што ги прави ќофтиња розова, туку исто така помага да се згусне сосот. Скршете ги ќофтињата додека не земат златно-кафена кора, а потоа истурете ги во паста од домати разредена во супа. Оставете прекрасни ќофтиња со ориз во сос од домати да се чува околу половина час.
Рибино ќофтиња со ориз во сос од домати
Комбинацијата на риба и ориз е исклучително популарна во азиската кујна, но што ќе нѐ спречи да ја пренесеме оваа комбинација на италијанската кујна и да подготвуваме ќофтиња базирани на риба?
Состојки:
- филети од бела риба - 520 g;
- ориз (варен) - 65 g;
- земјата ким - 1 кафена лажичка;
- јајце бело - 1 ЕЕЗ.
- земјата коријандер - 1/2 лажиче;
- лук заби - 5 ЕЕЗ.
- доматна паста - 55 g;
- супа - 475 мл;
- домати во свој сок - 310 g.
Подготовка
Исечете ги филетите од белата риба и ставете ги со солза и свежо пиперка. Додадете го остатокот од зачините, проследено со белковини и варен ориз. Формирајте мешавина од тефелки и да ги кафените во изобилство на маслиново масло.
Се мешаат коприва и брзо ги пржете, додадете домати и супа. Дајте го сосот да се вари, да се намали топлината и да се стават ќофтиња во него. Оставете ја садот на шпоретот 20 минути.
Пилешки ќофтиња со ориз во сос од доматен павлака
Друга корисна, хранлива и нискокалорична опција може да биде ќофтиња базирани на пилешко мелено месо. Во срцето на диеталниот сад може да има само едно филе, но за промена е можно да се дополни мелено месо и црвено месо од птица.
Состојки:
За ќофтиња:
- Пилешко месо - 760 g;
- ориз - 115 g;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 65 g;
- чешниња од лук - 1 парче;
- брашно - 35 г.
За сос:
- путер - 35 g;
- брашно - 15 g;
- пилешка супа - 480 ml;
- павлака - 55 g;
- доматна паста - 25 g;
- папрака - 5 г.
Подготовка
Комбинирајте ги сите состојки за мелено месо, освен брашно, заедно. Со подмачканите дланки, обликувајте ги ќофтиња и ги пасат во брашно. Исплакнете во изобилство на загреан масло додека не се целосно подготвени ќофтиња. Потоа, префрлете ги ќофтињата во сад, а во истата чинија, стопете го путерот и чувајте го брашното. Штом тестенините од брашно добиваат крем сенка, додадете супа, домат и кисела павлака, зачинете со пиперката и оставете го сосот да се згусне. Вратете ги ќофтињата во тава и загрејте го во сос, по што веднаш можете да му служите на садот во друштво на зеленило.