Месото од Турција е вреден диететски продукт кој содржи многу корисни супстанции. Од месото на други птици и животни Турција се одликува со содржина со маснотии и зголемена содржина на триптофан. Од Турција месо, можете да подготвите различни многу вкусни и здрави јадења, вклучувајќи ролни со различни пломби. Рулет од Турција е прекрасно јадење за празнична маса и за семејно викенд мени.
Еве некои рецепти од турција ролни. Да се подготви, се разбира, треба да одберете свежо мисиркино месо, и други производи мора да бидат со висок квалитет.
Ролна филе на Турција со сливи и сланина во фолија, печена во рерната
Состојки:
- филе со мирисни гради (по можност едно парче) - околу 800 гр;
- сливи - околу 200 гр;
- кернели на ореви (или други) ореви - околу 100-150 g;
- сланина (сурова или пушена) - околу 150 гр;
- пилешко јајце - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- коњак (или Мадера, лесен слатка мускат, шери) - околу 50 ml;
- сушени зачини (морско оревче, миризлива, топло црвена и црвена пиперка, каранфилче);
- миризливи свежи билки (cilantro, магдонос, рузмарин, босилек).
Подготовка
Прво, ние ги пареме сливи во чаша врела вода, почекајте 10 минути и исцедете ја водата. Отстранете ги коските, не пресечете го премногу фино. Наполнете го со коњак, спојте го за 10 минути. Се меша со јајце, ореви и суви зачини. Додај го сецкан лук. Пополнувањето не треба да биде течно, можете да ја поправите својата густина со семе од сусам, рендани лебници или фино ореви. Можете да додадете рендано сирење, тоа ќе биде вкусно.
Сега ние ќе дознаеме како да се направи ролна од Турција. Бекон сече ленти или тенки парчиња. Од слабо претепаните слоеви од филе на Турција, ние ја формираме супстратот на лист фолија (прво, фолијата треба да се размачка со парче маст од сланина или путер). На работ на подлогата во должина ние шириме лента од сланина и гранчиња од зеленчук, а на врвот или следната - мешавина на сливи со ореви и јајца. Се тркалаат ролните и се пакуваат во фолија. Може да се завитка во вториот слој. Ние го шириме пакетот на сад за печење или решетки и се печеме во рерна околу 1 час и 30 минути. Ние го исечеме подготвениот рол во парчиња и лежеше на служење сад. Ние правиме зеленило. Можете да заварите ролна, во овој случај тоа треба да биде врзан со канап на неколку места.
За подготовка на мали ролни, можете да го користите месо од подножјето на Турција, тоа е малку погруб и подебели, но исто така вкусни. Турски ролна може да се подготви не само со користење на градите или месото од нозете во форма на големи рамен парчиња. Подлогата може да се направи од месо од месо од Турција.
Рол на Турција со печурки, маслинки, слатка пиперка и ореви
Состојки:
- мелено мисирка - околу 800 гр;
- маслинки без јами (зелени или темни) - околу 200 гр;
- печурки (бели, остриги печурки или шампињони) - околу 200 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- малку маслиново масло;
- ситно зелени ореви;
- суви зачини (морско оревче, различни видови пиперки, каранфилче);
- свеж зеленчук (без копра).
Подготовка
Во индивидуата тава испржете ситно исечен кромид и ситно сецкани печурки. Се мешаме и фрламе на сито. Додајте јајце, ореви, лук и зачини. Густина коригирана со ореви или рендан breadcrumbs. Во кутии, исто така, додадете јајце, лесно се зачини со зачини и малку солени.
Можно е да се формира и заварува ролна во целофан филм или без неа (во овој случај подлогата мора да биде од едно парче, рулетата мора да биде преврзана на неколку места со канап, како колбас). Кога се загрева, целофан ги лачи непријатните супстанции, па затоа е подобро да се пече
На фолија, подмачкано, изложи во форма на правоаголник подлога од мелено месо (дебелината на слојот е 2-3 см). На врвот на месото во средината заедно или по должината на работот ја изложуваме мешавината од кромид, а следната - бибер исечена со слама, маслинки со кругови и гранчиња од зелена боја. Ги завршуваме рабовите, односно формираме ролна. За сигурност, ние спакуваме во вториот слој на фолија и се печеме во рерната на температура од 180 степени C за околу 1 час и 20 минути. Ние ги исечеме завршените парчиња на парчиња. Ние правиме зеленило. Ние служиме со секое вино од грозје .