Фондот за шеќер не само што може да го украсува секое печиво, туку и да додаде вкус на кондиторскиот производ на кора од оваа снежно-бела деликатес. Впрочем, може да се трансформира сè: од торта до морков. И ако веќе имате меки, миризливи бухти во рерната, тогаш ние ќе бидеме среќни да ви кажам како да се подготви таков прекрасен шеќер фондан за нив.
Рецепт за шеќерни бисквити
Состојки:
- гранулиран шеќер - 600 g;
- Ванилин - 1 пакет;
- топла вода - 180 ml;
- сок од лимон - 3 лажици.
Подготовка
Во длабок метален сад излееме шеќер, истурете го со топла вода и ставете го на шпоретот, вклучи го огнот во мал режим. Многу ритмички се промешува во течниот шеќер до целосното растворање на сите кристали. По вриењето на сирупот, зголемете ја топлината и оставете ја да врие 5-7 минути, само не заборавајте да го промените повремено.
Многу важна работа е тоа што кога ќе се раствори шеќерот, дел од зрната кристализираат на страничните ѕидови на садовите и мора да се отстранат, што може да се направи со влажен сунѓер.
По време на вриење на масата, ние го оставиме настрана сирупот подолго време и бирајте малку во лажица, лади го во ладна вода. Сега, кога содржината на лажицата се олади, ние се обидуваме да ја претвораме во топка. Ако го направите тоа, тогаш можете да продолжите на следната фаза на готвење шеќерна фолија, ако не, тогаш испратете го сирупот назад во оган и гответе го уште 2-3 минути. Кога резултатот ќе биде постигнат со топката - во кофата оставена зад плочата, додадете сок од лимон и промешајте ја во сируп. Без да престанеме да го промешуваме, ги ладиме нашите полуготови слатки. Кога сè е ладно, земете миксер и завршете ги на бела боја. За да се покрие со сладок рол, треба малку да се загрева.
Слатка од шеќер во прав
Состојки:
- врела вода - 4-5 суп.л-патки. лажици;
- шеќер во прав - 320 g;
- ванилин - 0,5 лажици.
Подготовка
Шеќер во прав за почеток на сечење преку сито во длабок сад, а потоа постепено додадете една кафена лажичка врела вода. Земеме неколку пченка и го мешаме со прашок со вода, малку ја камшикуваме како резултат на масата, но не и до раскошот, но пред слаткоста станува прилично дебела, мазна, придржувајќи се кон лажицата. Пред примена на овој снежно-бел вкус за печење треба да се загрее на многу мал оган, но внимателно бидете сигурни дека тоа воопшто не се вари.
Ви рековме како да направите уште еден шеќер фондан, што е многу поедноставно во нејзината подготовка, но тоа не дава првите карактеристики на вкусот на вкусот. Да избереме, се разбира, за вас и посакуваме успех во вашите кулинарски креации.