Генерално се верува дека ако куќата мириса на пити, тогаш има мир и просперитет. Јаболкото е една од наједноставните и најомилените во секоја куќа. Во оваа статија, рецепти за такви колачи за секој вкус.
Рецепт за едноставна пита со квасец со јаболка
Тестото е особено добро за правење пити и ролни. Подгответе го тоа може да биде редок и неспарен начин. Но, тестото е секогаш поубаво и воздушно и оваа пита е од таков тест.
Состојки:
- млеко - 1 стакло;
- масло или маргарин - 130 гр;
- квасец - 20 g;
- брашно - 550 g;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- шеќер - 240 g;
- јаболко - 5 ЕЕЗ.
- ванилин, сол.
Подготовка
За општа, земете го млекото и топлината, но не до жежок, инаку квасецот ќе умре во него. Ние го растворуваме квасецот во млеко, просејуваме 200 гр брашно, додадете 2 супени лажици шеќер и малку сол. Темелно се меша и испраќа на топлина, покривајќи со филм. Кога капа се крева, додадете јајца, 100 грама шеќер и стопен путер. По мешањето на сето ова, додадете го остатокот од брашното и измешајте го тестото со рацете. После тоа, треба да излезе. Пожелно е цело време додека тестото не одговара, собата беше тивка и немаше нацрти, особено ако го покривате со пешкир, а не со филм.
Ние ги протриваме големите јаболка и истурам преостанатиот шеќер и ванилин, направете го тоа веќе кога тестото е на пат. И важно е да не се претера со ванилин, инаку полнењето ќе биде горчливо. Се приближи на тестото и го победи во 2 делови. Првиот дел е малку валани, според големината на мувла. Ние лежеше надвор на подмачкано дното на формата, оставајќи ги страните. Од врвот го регулираме полнењето, а од остатокот од тестот правиме флагела и ги ставаме на врвот, испреплетејќи се едни со други. Печете 30 минути на 200 степени.
Отворете го тортата со јаболка и цимет од тесто од квасец
Состојки:
За тестот:
- квасец - 10 g;
- млеко - 150 гр;
- шеќер - 120 g;
- брашно - 350 g;
- ванилин - нотка;
- јајце - 1 парче;
- сол - 5 g;
- маргарин - 60 гр.
За полнење:
- јаболко - 4 парчиња;
- шеќер - 50 g;
- брашно - 60 g;
- маслен крем - ¼ чаша.
Подготовка
Во топло млеко, промешајте го квасецот, 1 лажичка шеќер и 5 супени лажици брашно, се мешаат и оставајте 30 минути за да им овозможи на квасецот да даде пена капа. Во преливот брашно истурајте ја солта, ванилин и шеќер, измешајте, истурете ја малку тепан јајце и омекнат путер, мелете сè во трошка. Истурете го подготвената лажичка и изпржете го тестото. Ако тестото е малку течно, можете да додадете малку брашно. По мешањето во контејнерот, брашното не треба да остане, сите мора да влезат во тестото. Тестото треба да биде меко, но добро е да се задржи обликот. Го оставаме да се одмори за 20 минути, брашното апсорбира влага и формира глутен, така што ќе биде полесно да се измеша. Овој процес треба да трае најмалку 10 минути, на суво место, лесно испрскан со брашно. Покријте и оставете го во топлина за кревање, тестото треба да се зголеми неколку пати. Ако имате време, препорачливо е да се тесто тестото и да се стави повторно, ако не - можете да почнете да се намали.
Извадете го тестото во согласност со обликот, но малку повеќе во големина за формирање на здолништа. Формата е намачкана со путер и попрскана со брашно, го дистрибуира тестото, така што малку виси од ѕидовите на мувла, ги отсекуваме сите непотребни. Покријте ја формата со филм, но сега за сега чистеме јаболка од семиња и се сечеме на парчиња. За фрлање брашно помешано со шеќер, додадете крем и промешајте додека не ја хомогенизирате. Јаболка се стави во форма, посеан со цимет и напои со пополнување. Печете 45 минути на 210 степени.
Затворено пита од тесто со квасец со јаболка
Состојки:
- тесто квасец - 2 лисја;
- јаболка - 3 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- џем од кајсија - 100 ml;
- шеќер - 50 гр.
Подготовка
Ние лупевме јаболка од внатрешноста, се сече на парчиња и се мешаме со шеќер. Извадете го тестото во дебелина од 0,5 см, ставете го во калапот, така што рабовите лесно ќе одат по ѕидовите, ќе се шират јаболка, истурете џем. Работ се размачка со тепан јајце за лепење и покриен со втор лист, ги лепиме заедно, го пробиваме горниот лист со вилушка. Печете се додека не се закопа.