Кремовото сирење врз основа на крем сирење се користи во слаткарницата не толку одамна, но веќе успеа да ја освои популарноста на потрошувачите и готвачите. Подготвен е брзо, не бара посебни вештини, но излегува секогаш вкусно, а во десерти (колачи) се манифестира на најдобар начин.
Како да направите крем сирење за торта - рецепт
Класично крем-сирење е направено од путер, чиј квалитет треба да биде на висина. Сомнителниот производ може да се ексфолира во крем и да го расипе очекуваниот резултат.
Состојки:
- путер селски крем - стандарден пакет;
- крем сирење - 560 g;
- шеќер во прав - 180-220 g;
- ванилин - нотка;
- храна за боја (ако е потребно).
Подготовка
- За неколку часа пред очекуваната подготовка на кремот, извлекуваме сирење крем сирење и путер од фрижидерот и нека производите се загрее и омекне.
- Мека путер победи малку со миксер, така што станува малку повеќе прекрасен, тогаш ние се меша во него шеќер во прав и малку сол на ванилин.
- Сега, во мали порции, почнуваме да додаваме крем за крем сирење на кремот, секој пат кога ќе го помешаме нежно до хомогеност при ниски вртежи на миксер, но без камшикување.
- Ако сакате, кремот може да се полни со саканата боја, додавајќи боја на храна (гел е пожелно).
Крем сирење во масло за торта е подготвена - можете да го користите за наменетата цел.
Крем сирење со крем - рецепт за торта
Јасно е дека крем крем сирење, наместо нафта. Во овој крем нема апсолутно никаков вкус од масло, излегува повеќе тенко и свиленкаво.
Состојки:
- крем со содржина на маст повеќе од 33% - 110 ml;
- крем сирење - 520 g;
- Шеќер во прав - 80-140 g;
- ванилин - нотка;
- храна за боја (ако е потребно).
Подготовка
- Крем за подготовка на кремот мора да содржи најмалку 33% од маснотиите, во спротивно ќе биде невозможно да ги измами до саканата густина. Покрај тоа, за разлика од технологијата на подготовка на класичен крем во овој случај, сите производи треба да бидат добро ладни, особено крем.
- Ставете го производот во сад и размахнете со голема брзина со миксер седум до десет минути или додека не се добијат дебели врвови.
- Сега смееме шеќерен прав во претепаната кремаста маса и размачкајте го малку повеќе.
- Кремот за крем со крем за сирење го ставаме во кремот, фрламе ванилин од ванилин и ја завршуваме подготовката на кремот, третирајќи ја масата до хомогеност и мазност со миксер.
Кремот станува бел, но по желба, може да се обои во саканата боја.
Чоколадо крем сирење за маскарпон торта
Ако крем сирење за торта во вашиот случај треба да има вкус на чоколадо и арома, тогаш овој рецепт базиран на маскарпон со чоколада е токму она што ви треба.
Состојки:
- чоколада - 220 g;
- маскарпон - 520 g;
- шеќер во прав - 75 g.
Подготовка
- Природното висококвалитетно чоколадо (може да земете црно или млеко во претпочитање) се распарчуваат на парчиња и се топат со постојано мешање во водена бања.
- Ние го оставаме контејнерот со масата на стопена чоколада за да се олади на масата, а во меѓувреме почнуваме да го размачкуваме маскарпонот. Ние го шириме во сад и го обработуваме со миксер до раскошот, додавајќи шеќер во процесот.
- Сега додадете на шлаг со прав mascarpone ладат до топла состојба на чоколадо маса и уште еднаш ние го третираат крем со миксер.
Крема сирење со кондензирано млеко за торта
Предноста на кремот врз основа на кондензирано млеко е дека е можно да се регулира неговата густина и густина, менувајќи ги пропорциите на компонентите. Деталите за создавање на таква крем во рецептот подолу.
Состојки:
- Млеко кондензирано класично - по вкус;
- маскарпон - 520 g;
- шеќер во прав - по вкус.
Подготовка
- Првично, го шириме маскарпонот во сад и го претепавме со миксер до сјај.
- Сега малку по малку започнуваме да додаваме природно кондензирано млеко, камшикувајќи го кремот со миксер. Колку повеќе кондензирано млеко ќе го инјектирате во маскарпон, толку мекото ќе биде готовиот крем на излезот.
- По постигнување на саканата текстура на производот, го вкусиме, додаваме шеќер во прав, ако е потребно и повторно победиме.