Крем од тиква е едноставно универзално и прекрасно вкусно јадење кое се служи како фин и деликатен десерт со топол чај или овошни сокови. И, исто така, тие можат да размазат било која бисквитна торта , и ќе добиете неверојатна и оригинална торта. Да разгледаме со вас неколку едноставни рецепти за готвење крем од тиква.
Рецепт за тиква крем - brulee
Состојки:
- жолчки од јајца - 7 парчиња;
- земјата цимет - изклинвам;
- морско оревче - прикријат;
- варена вода - 1 л;
- крем 30% - 1 ст.
- обезмастено млеко - 0,5 ст.
- јавор сируп - 0,5 предмети;
- Тик пире - 100 гр.
Подготовка
Пред да направите крем од тиква, вклучете ја рерната и загрејте ја до 150 степени. Во садот за печење, ставаме 6 мали садови со волумен од 150 ml. Во одделен сад треба да се вари вода. Во голема сад, се меша жолчки од јајца, морско оревче и цимет. Следно, земете тенџере, ставете крем, добро измешајте ги, додајте млеко, јаворов сируп и положијте ја тиквата пире . Ја ставаме масата на слаб оган и ја доведуваме до вриење. Постепено ја воведувајте мешавината од јајца и измазнувајте.
Прелијте го добиениот крем преку сиреза во голема чаша, а потоа да ја шириме преку садовите од порциите. Истурете во форма на вода што врие, ја испраќаме во рерната и се печеме додека ножот не се вметне во центарот на кремот, нема да излезе сува. Ова ќе потрае околу 35-40 минути. Потоа ги ставаме садовите на маса и нека се изладат целосно. Потоа, завршениот десерт е покриен и лади во ладилникот за 2 часа. Ние служиме крем-буру од тиква со шлаг и малку засладен крем.
Тиква крем со бисквити
Состојки:
- млеко без маснотии - 1,5 ст.
- кафеав шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- жолчка од јајце - 2 парчиња;
- кондензирано млеко - 400 ml;
- ванилин - нотка;
- Зелен морско оревче, ѓумбир - по вкус;
- сол - краен случај;
- конзервирана тиква - 1 предмет;
- павлака - 250 ml;
- колаче - 200 гр.
Подготовка
Да се направи крем од тиква, истурете чаша млеко во тенџере, истурете шеќер, ставете на средна топлина и доведете до вриење, но не вријте. После тоа извадете ги садовите од огнот и оставете да се изладат. Јајчни жолчки се пробиваат во голема чинија и со постојано камшикување постепено се става во мешавина на топло млеко. Измешајте сè и истурете ја масата во садот и гответе на средна топлина 4 минути, постојано мешајќи.
Завршената крема се филтрира низ сито. Останатото млеко се комбинира во посебен сад со кондензирано млеко, ванилин, морско оревче и ѓумбир. Се мешаат темелно, додадете ја кршената конзервирана тиква и постепено ставете ја пустината во масата. Префрлете го десертот од путер во пластичен сад и ставете го во замрзнувачот. Кога кремот е малку тежок, измешајте го со парчиња скршени колачиња и ставете го 1 час во фрижидер.
Крем крем од тиква
Состојки:
- тиква - 500 g;
- желатин - 1 кафена лажичка;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- Ванилин - по вкус;
- крем 25% - 200 мл.
Подготовка
Излупени тиква сече на коцки, или нанесуваат со долги струготини и чорба во тенџере без вода. Претходно натопена во вода и отекнат желатин го пиеме во 1 лажица топол крем. Жолчки ние мелење одделно со шеќер, ние додадете желатин, ставаме малку сол на ванилин и задуена тиква. Крем правилно победи со жолчките и постепено се комбинира со подготвената маса. Потоа, измијте го десертот во калапи, извалкан со растително масло и отстранете го ладењето во фрижидерот. Ние им служиме крем од тиква со овошен или сос од бери и сокови.