Ако нема доволно време за прослава, едноставно можете да го декорирате десертот - чоколадните шлаг не само што ќе ја направат површината на тортата мазна и мазна, туку и ќе го подобрат вкусот.
Ви кажувам како да направите чоколадо замрзнување за торта. Не е многу тешко, ние ви нудиме неколку рецепти понатаму.
Огледало со чоколадна облога за торта
Најлесен начин е подготовката на чоколадото од чоколадо. Овој производ може да се користи како крем за колачи и едноставно да се шири на колачиња. За да ја заварите глазурата, ви се потребни само 2 компоненти.
Состојки:
- црно чоколада (не помалку од 56%) - 0,6 кг (3 големи плочки);
- масло "селанец" - 0,3 кг.
Подготовка
Чоколадната глазура изработена од чоколада се подготвува во водена бања, па прво ќе ги земеме резервоарите: ќе им требаат 2, толку многу што ќе се потопуваат во друга, но водата истури во голем контејнер не треба да се влева во помала.
Значи, ние ги инсталираме тенковите, истурете малку вода во големата и ставете ја на оган. Кога водата се загрева правилно, се топи маслото - се топи полесно и побрзо. Во течното масло постепено додавајте ситно сецкани чоколади. Постојано мешајте, бидејќи мешавината брзо се губи и почнува да гори на ѕидовите. Кога сите чоколади се стопи, а глазурата стана хомогена - подготвена е.
Така, од маслото и чоколадото се добива огледало со чоколадна облога - кога е замрзнато, сјае прекрасно. Сепак, ова е прилично високо калоричен производ.
Лесно чоколадо за торта
Ние ќе ви кажеме што да направите ако ви треба да декорирате десерт, но во исто време сакате калориите да бидат помали. Ние готвиме едноставна глазура од какао.
Состојки:
- шеќер - 1 чаша;
- вода - 0,5 чаша;
- какао во прав - 2-3 лажици. лажици.
Подготовка
За да готвиме овој шлаг, првото нешто што го правиме е да го подготвиме сирупот: истурете шеќер во топла вода и долго време ја вриете смесата за да добиете капка која не се шири на ноктите. Откако ќе се готви сирупот, постепено додавајте го какаото, темелно да го тријте со течноста. Брзо доволно шеќер ќе почне да кристализира на ѕидовите. Ако не ја истријте масата, таа ќе изгори, па бидете внимателни и внимателни. Глазурата брзо замрзнува, па затоа мора да се примени топли.
Не е неопходно да се пие крем за декорација на десертот. Ако колачот содржи желе, слој топло чоколадо не може да се примени. Во овој случај, подгответе ја глазурата без термичка обработка.
Чоколадна глазура од какао и павлака
Состојки:
- шеќер - ½ чаша;
- кисела павлака со содржина на маст не помала од 20% - 150 g;
- ванилин - 2 кесички;
- какао во прав - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Бидејќи павлаката не се препорачува да се загрее, шеќерот е подобро да се меле во прав - така полесно ќе се раствори. Измешајте сува производи: какао во прав мелење со прав и ванилин. Ако употребувате ванилин шеќер, тоа исто така е задебелување. Додајте малку кисела павлака во мешавината за да избегнете грутки. Промешајте темелно додека не е мазна, сјајна, хомогена. Можете да го користите миксер, а потоа чоколадото замрзнување за торта ќе биде повеќе воздух.
Можете да подготвите заситена глазура со додавање какао на чоколадо - овој рецепт ќе работи ако не можете да најдете чоколада со висока содржина на какао. Ќе ви кажам како да направите чоколадо замрзнување од какао во прав, чоколадо и млеко.
Чоколада и какао глазура
Состојки:
- какао во прав - 4 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1/3 чаша;
- млеко - ½ чаша;
- чоколадо црно - 1 плочка;
- путер - ¼ пакет.
Подготовка
Загрејте го млекото, растворете го маслото. Постепено додавајте чоколадни чипови, варете додека состојките не се комплетно комбинирани, измешајте. Шеќер микс со какао и тенок бразди се прелива мешавина од млечна чоколада. Исплакнете додека шеќерот не се раствори. Глазурата е подготвена, нанесете ја топла.