Па, што лето без пикник и шаш ќебапи . Најчесто се прави од месо или пилешко. Но, рибата е само вкусно јадење. Следно, ние ќе ви кажам како да се готви риба на скара.
Риба на скара - рецепт
Состојки:
- есетра (филети) - 1,5 кг;
- суво бело вино - 150 ml;
- кромид - 300 g;
- лимон - половина;
- растително масло - 50 g;
- сладок пипер - 300 гр;
- домати - 0,5 кг;
- сол;
- црн пипер.
Подготовка
Прво, подготви маринада за риби на скара. За да го направите ова, се меша растително масло, вино и сок од лимон. Додадете го кромидот, исечете ги на половина прстени, сол и црн пипер. Пополнете парчиња филе со маринада и оставете ги 2 часа. И потоа јасете ја рибата по дел. Бибер и домати се сечат на големи коцки. На решетки низа на наизменично риба, бибер и домати. СРЈ риба на скара преку жешки јаглен до црвено.
Како да се готви риба на скара на скара?
Состојки:
- свежо замрзнати скуша - 5 парчиња;
- мајонез - 250 g;
- лимони - 3 парчиња;
- сол;
- зачини за риби .
Подготовка
Ние ја чистиме трупот од скуша, извадиме внатрешност, исплакнете добро и отсечете ја главата. Потоа ги исушиме рибите со хартиени крпи. Сега темелно ги тријте со сол од надвор и внатре, исто така бибер, зачинете ги зачините и покријте ги со мајонез. Рибата ја ставаме во фрижидер најмалку еден час, и ако времето дозволува, можете да го оставите таму подолго - така скушата ќе биде само тендер. Значи, кога рибата е добро маринирана, ја исекуваме кората на кората и вметнуваме во нив кригла лимон. Сега трупот може безбедно да се испрати до мангалот. Тука постојат две опции: во првиот случај, целата риба лежеше на решетката, а потоа, како што се готви, нежно го превртувајте користејќи форцепс. Со ова готвење, рибата ќе биде парен однатре, вкусот ќе излезе добро, многу деликатно. И со втората верзија на труп се одвиваат и "израмнуваат" на скара. Прво, пржете од едната страна до руж, а потоа и другата. Во овој случај, рибата ќе излезе повеќе сува, но не помалку вкусна.
Риба во фолија на скара
Состојки:
- филети од црвена риба - 0,5 кг;
- растително масло - 5 ml;
- лук - 4 чешниња;
- лимон - 1 парче;
- сол;
- црн пипер;
- копра - 1 куп.
Подготовка
Филето од мојата црвена риба се суши, потоа се суши и се пржи. Лук и копра меленко се исецка и се меша. Лист фолија лесно маст со растително масло, ја ставаме риба на неа, а на врвот место копра со лук. Ние ги покриваме втората половина со филети. Густо ја завиткајте рибата во фолија и лежеше на решетката. Со секоја страна се пече 10 минути, а потоа фолијата не се разоткрива веднаш, но на рибите му даваме починка уште 10 минути. Потоа го земаме филето, посипете го со сок од лимон и сервирајте го на масата.
Црвена риба на скара - рецепт
Состојки:
- Купишта лосос - 4 парчиња;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од портокал - 100 ml;
- маслиново масло - 40 ml;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- шеќер кафена - 1 лажичка.
Подготовка
Лосовите од лосос се добри и суви. Во сад, измешајте сос од соја и маслиново масло. Во резултат на маринадата, додадете малку шеќер. Ако не постои кафеав шеќер, тогаш вообичаениот ќе направи. Додадете песок на меленка ѓумбир, се меша добро и да се меша со рендан стекови. Врвот со сок од портокал. Покријте го садот со филм и ставете го стекот во фрижидерот 40 минути за да впиете. Областа на тоа ги шириме на решетка и пржете на мазна минути од 5 на секоја партија. Подолго тоа не е потребно, затоа што може да се исуши рибата. Бон апетит!