Постојат многу начини да се подготви сладок леб, од кои секоја има свои индивидуални предности и карактеристики. Таквите колачи се сервира со чај, какао, кафе, сокови, други пијалаци по ваш избор или во зависност од видот е додаток на незасладени главни јадења и закуски.
Како да се готви сладок леб?
Слаткиот, богат леб може да се пече во рерна, мултиваријат, креатор на леб, па дури и во тава.
- Основата за готвење леб често се меси на квасец или додадете прашок за пециво, пепел од сода.
- Пресувањето брашно пред месење ќе ја подобри структурата на производот, ќе ја направи помека и воздушна.
- Во зависност од рецептот, суво овошје, ореви, семиња, суви или свежи бобинки, овошје, зеленчук, други состојки кои го одредуваат вкусот на печењето може да се додадат на тестото.
- Печете сладок леб во облик, на лист за печење покриен со пергамент или попрскана со брашно.
Слатка леб во рерна - рецепт
Слаткиот леб во рерната може да биде на млеко од која било маст, течна кисела павлака, сурутка, кефир или вода, секој пат кога ќе процени нов импресивен вкус на домашно печење. Суво грозје пред додавање на тестото се нужно се мијат, исушени и pritrushivayut брашно. На ист начин доаѓа и други сушени плодови.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 0,5 кг;
- млеко - 220 ml;
- гранулиран шеќер - 100 g;
- путер и растително масло - 25 g;
- квасец сува - 2 лажици.
- суво грозје - 100 гр;
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
- Распрснете го квасецот во топло млеко, додавајќи една лажица шеќер.
- Промешајте го преостанатиот шеќер, сол, јајца, брашно, а потоа масло.
- Оставете го замачканата грутка за подигнување 1,5 часа во топлина.
- Додај суво грозје на база, ги мачкам и нека повторно воскреснат.
- Одделете ја основата во 7 топки, ставете ги рамо до рамо во подмачкана форма, дајте им далечина.
- Печете сладок леб со суво грозје на 190 степени 30 минути.
Сладок леб во производителот на леб
Слаткиот леб и суво грозје во лебот се олеснуваат и побргу. Во овој случај, функцијата на месење на тестот е извршена од уредот, што му овозможува на домаќинот да го спаси лавовскиот дел од времето. Додајте производи во секвенцата наведена во упатствата на уредот. Путерот треба да се стопи и истури со течни состојки.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 0,5 кг;
- млеко - 250 ml;
- гранулиран шеќер - 60 g;
- путер - 120 g;
- квасец сува - 2 лажици.
- суво грозје, лешници и бадеми - по 25 гр;
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
- Победи малку јајце, се мешаат со путер и млеко.
- Истурете ги течните и лабавите состојки во кофата на уредот.
- Вклучете го уредот во главниот или стандардниот режим "Печење" и варете го до сигналот.
Сладок леб во тава
Подгответе сладок леб во тава со пржење на бело лебче исечете ги парчињата на путер по претходна натопување во мешавина од ванила од млечно јајце. Како резултат на ароматични и румени круни се идеален додаток на чаша топло утринско кафе или чај.
Состојки:
- леб - 1 парче;
- млеко - 120 ml;
- путер - 100 g;
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 100 g;
- ванилин или ванилин шеќер.
Подготовка
- Исечете ги лебните парчиња со дебелина од сантиметар.
- Победи јајца со шеќер, додавајќи ванила или ванилин шеќер.
- Додадете го млекото, промешајте.
- Потопете ги парчињата во добиената мешавина, преместете се во загреан тавче со путер, обесени на двете страни.
- Служат сладок пржени леб во топли или топли форма.
Слатка леб во мултиваријат
Слатко белиот леб е погодно печен во мултиваз. За да добиете производ со еднообразна руменило, се превртува за време на печење и заматување на другата страна. Наместо вода, можете да го земате млекото како течна основа, да го замените сувиот квасец со пресилен свеж квасец и да додадете суво грозје на други адитиви по ваш избор.
Состојки:
- брашно - 400 g;
- вода 250 ml;
- гранулиран шеќер - 50 g;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- суво грозје - 150 гр;
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
- Растворете во топла вода, квасец и шеќер.
- Додадете сол, брашно, темелно миксирајте ја масата, додавајќи суво грозје на крајот.
- Пренесете ја масата во сад со подмачкана чаша и оставете го на час.
- Печете сладок леб во режимот "Печење" за два циклуса, по што свртете го лебот и повторно вклучете го истиот режим.
Слатка мајмун леб - рецепт
Мајчиниот сладок леб се нарекува и за визуелната сличност со плодовите на баобаб кои ги обожуваат мајмуните, и за традицијата на јадење на такви печива со рака, кршејќи една леплива топка од заедничкиот ролна. Посипете шеќер за делови од тесто може да се направи не само од цимет, но исто така и со какао во прав, афионски семиња, други адитиви.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- млеко - 300 ml;
- гранулиран шеќер - 50 g;
- путер - 100 g;
- кафеав шеќер - 150 g;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- земјата цимет - 2 суп.л-патки. лажици;
- ванилин - нотка;
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
- Во топло млеко, квасецот и шеќерот се раствораат.
- По 15 минути додадете ванилин, сол, 50 гр масло и брашно, мачкајте најмалку 10 минути.
- Тие ја напуштаат основата за двојно искачување, по што ги соберат порциите, ролните топчиња не се поголеми од просечната кајсија.
- Потопете делови во стопен путер, пасете во мешавина на цимет со кафеав шеќер и стек блиску еден до друг во калап со дупка во центарот.
- Печете сладок мајмун леб 30-35 минути на 180 степени.
Азербејџански сладок леб
Рецептот за азербејџански слатки леб секоја водителка може да го надополни на свој начин, додавајќи сушено овошје, ореви или попрскувајќи ги до тестото. Таквата печење исто така е украсена, ако сакате, со семки од бело или црно сусам, афион, претходно размачкана површината со жолчка од јајце измешана со една лажица млеко.
Состојки:
- брашно - 1 кг;
- млеко - 0,5 чаша;
- ghee - 1 стакло;
- шеќер - 1,5 чаши;
- јајца - 2 парчиња;
- квасец и сода - за 0,5 кафени лажички;
- ореви - 100 g;
- цимет.
Подготовка
- Се меша брашно со квасец, сода, шеќер, цимет, стопен путер и топло млеко.
- Измешајте го тестото, оддалечете го, потоа превртете го во слој, посипете ги со навртки, се тркалаат со ролни, а потоа полжав и се тркалаат повторно.
- Подмачкајте го производот со жолчка и печете додека не зацрвите.
Кабардиски сладок леб
Подготовката на сладок леб во кабарската традиција подразбира пржење на формираниот издушен производ во тава или печење на високи температури во рерната. Слој на печење ќе биде дадена со уникатна технологија за истегнување на подмачканите делови од тестото, а потоа се тркалаат во ролна.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- млеко и павлака - по 0,5 чаши;
- путер и растително масло - 60 g;
- шеќер - 30 g;
- јајца - 4 парчиња;
- сол - 1 лажичка;
- квасец - 0,5 лажици.
- шеќер за попрскување.
Подготовка
- Од млеко, павлака, шеќер, јајца, квасец и сол, месете го тестото, оставете го 30 минути, без да чекате пристап.
- Одделно тесто масло од масно ткиво во тенки слоеви, преклопете го преклопот на слојот.
- Подмачкајте тенок слој на масло, посипете го со шеќер, се тркалаат во ролна, а потоа полжав.
- Спремете го производот во тава под капакот или печете додека не се зацрви во рерната.
Португалски сладок леб
Печење сладок леб во португалскиот рецепт не е ограничен на јасна рамка и има десетици сорти. Основниот рецепт е модифициран со користење наместо млеко други млечни производи, компир супа или само вода. Печивата се сервира со утринско кафе во свежа форма или подготвени од него.
Состојки:
- брашно - 300 g;
- млеко - 120 ml;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- сол - 0,5 лажици.
- јајце - 1 парче;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- ванилин.
Подготовка
- Во топло млеко, квасецот и шеќерот се раствораат.
- Додадете ги преостанатите состојки, месете го тестото најмалку 10 минути.
- По двократен приод, поместете ја основата во калап, повторно издигнете и печете леб додека не зацрвите на 180 степени.
Слатка 'рж леб со сушено овошје
Слатка 'рж леб, варен со ореви и сушено овошје, е серија за вистински гурманите кои претпочитаат контрастни јадења и закуски. Сувите кајсии и сувите сливи после темелно перење се сушат и се сечат во ленти или коцки и додека суво грозје се измачувани со брашно.
Состојки:
- 'рж брашно - 450 g;
- трици - 50 g;
- вода - 1,5 чаши;
- шеќер - 60 g;
- квасец сува - 2 лажици.
- сол - 1/3 лажиче;
- ореви и суво грозје - по 0,5 чаши;
- сливи и суви кајсии - 1/3 чаша.
Подготовка
- Растворете го квасецот и шеќерот во топла вода.
- Додај трици, сол, брашно, месете го тестото, додавајќи ореви и суво овошје.
- Оставете ја основата 1,5-2 часа во топлина.
- Формирајте црн сладок леб од посакуваната форма, посипете го со брашно, поткренете и печете на 220 степени за да зацрвите.
Сладок тиква
Слаткиот леб е рецепт кој често се дополнува кога се создава тесто со зеленчук или овошна каша. Во овој случај - тоа е тиква, чија месо е прелиминарно дозволено со додавање на вода во пулпата или печена во рерната, микробранова печка. Бојата на печењето ќе биде посветла кога се користат орев типовите на зеленчук.
Состојки:
- брашно - 320 g;
- пулпа од тиква - 450 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- прашок за пециво - 2,5 кафени лажички;
- сол - 0,5 лажици.
- јајце - 1 парче;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- ванилин, суво грозје.
Подготовка
- Подготвената термичка обработка на тиква месо се меша со мешалка, се меша со шеќер, сол, путер, јајце.
- Додадете го брашното со прашокот за пециво и ванила, мешајќи суво грозје за време на тестото.
- Формирајте тркалезна торта од тестото, исечете го од горе на 8 сектори, не сечете до дното од 1 см и печете додека не се варат во рерната.
Лиснато тесто со сладок полнење
Слаб сладок леб се подготвува со шеќер во прав, кој може да се надополни со цимет, афион, сецкани, претходно печени ореви, суво грозје, сушено овошје и други адитиви. Печете го формираниот производ може да биде традиционално во рерна, во мултиварк на "Печење" или во тава под капакот.
Состојки:
- брашно - 400 g;
- кефир или сурутка - 250 ml;
- сода - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- шеќер, адитиви - по вкус;
- сол.
Подготовка
- Се меша кефир и сода.
- Додадете сол, брашно, месете го тестото, оставете 20-30 минути.
- Тестото го тегнете во многу тенок слој, истегнувајќи го на масата.
- Подмачкајте го слојот со масло, великодушно посипете со шеќер, адитиви, се тркалаат во ролна, а потоа преклопете со полжав.
- Печете слатка тесто печиво додека не го подготвите и руменило.