Заедно со повеќе доблести, гравот има само еден, но многу значаен недостаток. Потребно е прилично долго и исцрпувачко готвење, што често е причина за одбивање да го користите. Ако не се впие грав од вечерта или најмалку седум часа пред предложената подготовка, за да ја постигнете нивната мекост, ќе треба да ги вриете неколку часа.
Во рецептите подолу, ајде да разговараме за тоа како не само брзо и правилно да се заваруваат бел или црвен грав, така што ќе стане мек, и ќе ја разгледа можноста за готвење на замрзната низа од грав .
Како брзо да готви црвен грав без натопување?
Состојки:
- црвен грав - 220 g;
- прочистена вода - 1,9-2,1 л;
- Солта е голема - по вкус.
Подготовка
За брзо да готвите црвеното грав, исплакнете го под ладна вода, префрлете го на садот и наполнете го со прочистена вода, за да ја покрие содржината доста. Ние го ставиме садот на оган и, штом нејзината содржина се вари, истурете малку мраз вода. Ние го правиме ова пет пати, создавајќи температурни разлики за време на гравчиња за готвење, што во голема мера ќе го намали времето за готвење и црвената грав ќе стане многу мек многу побрзо отколку со традиционалното готвење. Кога зрната се готви, и потребни се околу педесет минути, ги додаваме по вкус и нека се вари уште пет минути. Имајте на ум дека ако солите на сон на почетокот на готвењето, тогаш на овој начин, како и со готвењето на сите мешунки, нејзината школка ќе стане многу погуста и мала е веројатноста да се постигне посакуваната мекост за кратко време.
Како да се готви бел грав брзо, така што тоа е мека?
Состојки:
- бел грав - 220 g;
- прочистена вода - 1,9-2,1 л;
- храна сода - 1 нотка;
- Солта е голема - по вкус.
Подготовка
Како што знаете, белиот голем грав мора да се готви подолго од црвеното. Нејзината обвивка е погуста, а телото често бара подолго време за готвење. Во овој случај, контрастот на температурите не може да го даде посакуваниот брз ефект, а потоа можете да користите друг ефективен метод за готвење.
Во контејнер со претходно измиени и истурени грав, додадете малку сол. Алкалното опкружување магично влијае на грав, овозможувајќи им да станат меки за кратко време. Во просек, со цел да се готви грав, тоа ќе трае четириесет и педесет минути, а во некои случаи околу еден час. Podsalivaem грав, како и во случај на црвен грав, на крајот од готвењето.
Овој метод има и непроменети навивачи и жестоки противници. Вториот тврдат дека сода значително го расипа вкусот на гравот и го чувствува своето присуство, додека првите, напротив, веруваат дека вкусот на гравот останува на врвот, оценувајќи го овој метод за готвење како најважен.
Како да се готви грав во мултиварија?
Состојки:
- грав - 190 гр;
- прочистена вода - 1,9 л;
- Солта е голема - по вкус.
Подготовка
Подгответе грав во мултивитарна е лесно. Ние добро го исплакнуваме, го ставаме во мултикаст, го наполнуваме со вода и го поставуваме режимот "Супа" или "Кръмнење" три часа. Ако сте успеале да го натопите гравот однапред, тогаш времето за готвење може да се намали на половина. Десет минути пред крајот на процесот, додаваме сол на грав и се мешаме.
Како да се готви замрзнати парчиња?
Состојки:
- замрзнати грав - 350 g;
- Солта е голема - по вкус.
Подготовка
За да се вари мазните од смрзнатите грав, доволно е само да го ставите производот во зовриена солена вода која е пријатна за вкус, да чека целосна вриење, да го покрие садот со капак и да дозволи зеленчукот да врие не повеќе од две минути. Ние смееме грав во сито и ги потопуваме во мраз вода неколку секунди, по што можеме да го користиме производот за намената.