Во зима, ние обично успеваме да јадеме само во странство портокали и банани. Но, сè може да се промени ако направите деликатни праски во сируп. Тогаш дел од летото ќе биде со вас, дури и во студената сезона, кога прозорецот ќе биде замрзнат и мраз.
Конзервирани праски во сируп за зимата
Ако сте надминати со копнеж за сончева топлина, само пробајте го овој деликатен десерт. Праски во шеќерен сируп неопходно ги креваат вашите духови и ќе го насладуваат вашето тело со корисни супстанции и микроелементи.
Состојки:
- праски - 2 кг;
- ванилин шеќер - 10 g;
- вода - 1 л;
- шеќер - 400 гр.
Подготовка
Праски се мијат, сува, се сече на две половини и извадете го каменот. Потоа фрли го плодот во врела вода околу една минута и отстранете ја кората со нож од нерѓосувачки челик. Поставете ги половините од плодот во суви и веќе стерилизирани тегли, уредно поставувајќи ги на дното.
Во тенџере, доведете ја водата до вриење, истурете го шеќерот од ванила и редовниот шеќер, добро се мешајте, постијте целосно растворање, почекајте повторно да се вари и врие околу 2 минути. Веднаш пополнете со праска од топло сироп и покријте ги со корици. Потоа, префрлете ги тегли во контејнерот за стерилизација (водата не треба да стигне до вратот на теглата за неколку сантиметри) и стерилизирање на заготовките за околу 15-20 минути. Навивам праски и оставете да се олади превртена.
Праски во сируп за зима без стерилизација
Секој пат кога да се победи со тркалачки лименки во време на недостаток е доста проблематичен. Затоа, зафатените домаќинки доаѓаат во удобен рецепт како да ги затвораат праските во сируп без непотребни трошоци за енергија.
Состојки:
- вода - 1,8 л;
- праски - 1,6 кг;
- шеќер - 230 g;
- лимонска киселина - 1 лажичка.
Подготовка
Измијте ги праските добро, обидувајќи се да отстраните што е можно повеќе вили од површината на овошјето. Исечете го стеблото и нежно разделијте го плодот на половина, а исто така отстранете го каменот. Според овој рецепт за праски во сируп, треба да ја пробиеш кожата на овошје со чепкалка за заби на неколку места: ова ќе им помогне да се впие во слаткиот раствор. Ако сакате кожата на овошје може да се отстрани: за ова брзо им се дава свежа вода, ладено под чешма од чешма и потоа лесно лупеше. Во пред-стерилизирани и добро исушени тегли внимателно да ги поставите праските, обидувајќи се да не ги уништат. Потоа ги пополнуваме контејнерите со врела вода и ги покриваме со капаци, оставаме половина час да го изолираме сокот.
После тоа, исцедете ја водата од тегли во тенџере, истурете ја лимонската киселина и шеќерот и почекајте малку да го вриете сирупот. Веднаш истурете топло решение овошје во тегли, се тркалаат и оставете да се излади строго превртена.