Јагодите се високо со витамин Ц - само неколку јагоди од јагоди се способни да ја надополнуваат дневната стапка на овој витамин. Според содржината на витамин Ц, јагода е само втор во црна рибизла.
Јагода, исто така, има антимикробни својства и е широко употребувана во третманот на настинки и грип. Оваа слатка бери содржи многу корисни материи кои придонесуваат за целокупното јакнење на човечкото тело - калиум, калциум, железо, јод, минерални соли.
Јагодата се смета за добар лек за несоница - неколку бобинки во текот на ноќта придонесуваат за длабок сон. Овој метод е тестиран од страна на многу генерации на нашите предци.
Одлични лековити својства и лист од јагода. Лушпа од лисјата на јагоди се користи како превентивен агенс за болести на срцето, црниот дроб, нервниот систем. Лушпа на листови од јагода е во состојба да го намали крвниот притисок и да го нормализира метаболизмот во телото.
Јагодите се одлична козметика. Маски од пулпа од јагоди со додавање на сок од лимон имаат подмладување и ја олеснуваат сувата кожа.
Видови јагоди
Постојат неколку видови на јагоди кои растат на територијата на нашата земја. Во последниве години на продажба можете да видите бели и црни јагоди - љубопитност за нашите климатски услови. Татковината на бели јагоди е Јужна Америка. Оваа Бери се разликува од киселиот вкус и необична за нас бела боја. Црните јагоди растат на територијата на Централна Азија.
Во нашата земја најдобрите видови јагоди се: "Кралицата Елизабет", "Симфонија", "Русановка", "Еверест".
Подолу ќе ви кажам како да готвиме јагода од јагоди од различни видови на јагоди самостојно.
Рецепти од џем јагоди
Јамката од јагоди, по право се смета за извонредна деликатес. Изметот од овие плодови излегува изненадувачки слатко, добро комбинирано со многу други десерти. Таков џем е често украсен со слатки, сладолед и разни пити.
Традиционален џем од јагода
Рецептот за џем од јагода е различен од рецептите на џем од други плодови и бобинки, бидејќи јагодата е мека и деликатна Бери. За да го подготвите џемот ви треба: 1 килограм јагоди и 1 килограм шеќер.
Јагоди мора да се измијат и да ги извадат сите лисја. Бобинки треба да се решат - без гнили јагоди треба да падне во џем, инаку ќе го расипе вкусот на целата партија.
На дното на enamelware треба да се истури малку шеќер и се стави на јагоди, фрлаат секој од своите слоеви на шеќер. Покријте ги садовите со капак и оставете го на ладно место 6-8 часа, за да јагодате јагодата со сок. После тоа, стави јагоди и сируп на бавно оган, донесе на вриење и готви 30 минути, постојано отстранување на пена. Топла џем треба да се истури врз чисти, стерилизирани тегли и валани. Да се чува на ладно место.
Рецептот за џем од јагода "Пятиминутка"
Рецептот за џем од јагода "Пятиминутка" е релативно брз, но бара повеќе шеќер. Во овој рецепт, 1 килограм јагода бара 1,5 килограми шеќер.
Шеќер разредена со вода (1 чаша), се запали и доведува до вриење. Во сирењето што врие неопходно е однапред да се истури мијат и сортирани јагоди и да се вари пет минути. После тоа, отстранувајте го џем од оган и завиткајте го со ќебе за да го оладите долго време. Кога џемот се лади, треба да се истури врз лименки и да се покрие со капаци.
Чувајте го џемот во фрижидер.