Боровинки се многу корисни бобинки. Таа има многу витамин Ц. Покрај тоа, оваа Бери има многу корисен ефект врз видот. Во една сезона неопходно е да се искористат максималните бобинки во чиста состојба за да се пополни организам со корисни материи. И сега ќе ви кажам како да затворите боровинки за зимата.
Како да се изгуби боровинки за зимата?
Состојки:
- боровинки - 1 кг;
- шеќер - 2 кг.
Подготовка
Внимателно ги средиме бобинки, ги елиминираме гранчиња и ѓубре. Потоа стави бобинки во сито и исплакнете. Се суши боровинките, пополнете ги со шеќер и ги скршиме во мешалка. Пополнете ја масата на суви чисти тегли, на врвот, ќе го истуриме слојот од шеќер и затворете ги теглите со пластични капи. Боровинки за зима без готвење треба да се чуваат на ладно место - во фрижидер или подрум.
Како да се готви боровинки за зимата во својот сок?
Состојки:
- боровинка.
Подготовка
Банките за боровинки и капаци се стерилизираат. Боровинки се сортирани од лисја и ѓубре. Потоа ги миеме бобинки со стаклен затворач. Ние ги шириме подготвените плодови на бреговите и ги покриваме со корици. Ставете ги тегли во тенџере со вода - теглите треба да бидат во вода за 2/3. На бавно оган стерилизирање на конзервата околу 50 минути. Постепено бобините ќе почнат да го стартуваат сокот и се вари. Потоа можете да пријавите свежи бобинки. По одреденото време бобините ќе бидат прекриени со сок, сега може да се валаат.
Завршените лименки со боровинки се превртуваат наопаку, покријте го и оставете го тоа додека не се заврши ладењето. Пред зајдисонце, може да се додадат 1-2 лажички шеќер во секоја тегла. Но, шеќерот, исто така, не може да се додаде, боровинки во сопствениот сок нормално ќе се чуваат на собна температура и така.
Џем од боровинки за зимата
Состојки:
- боровинки - 2 кг;
- шеќер - 2 кг.
Подготовка
Боровинки се мијат и оставаат во сито за да стават чаша. Потоа стави јагоди во емајл тенџере, покријте со шеќер и нежно се мешаат. Ние ја донесуваме масата до зоврие над еден мал оган и нека се вари 5 минути. Потоа го шириме џемот од боровинки на стерилни тегли и го натопуваме, навиваме, обтриваме и оставаме да се олади. Можете да го зачувате овој џем дури и на собна температура.
Джим од боровинки за зима
Состојки:
- боровинки - 1,5 кг;
- вода - ¾ чаша;
- шеќер - 5 чаши;
- пектин-1 пакет.
Подготовка
Боровинки се мијат и мелени со блендер, потоа се ставаат шеќер, се мешаат и нека се вари за 10 минути. Во садот, се става во вода, ставете го мал оган и пијте го пектинот во него, мешајќи. Како резултат на мешавината се истура во боровинки, измешани 3 минути. Во ова време, шеќерот мора целосно да се раствори.
Малку на врвот истуриме џем на тегли и оставиме 24 часа на собна температура. Тогаш тегли се затворени и испратени во фрижидер или замрзнувач. Во фрижидер, џемот може да се чува 3 недели, а во замрзнувачот и во една година ќе биде одличен квалитет.
Како да направите џем од боровинки за зимата?
Состојки:
- боровинки -2 кг;
- шеќер - 1,2 кг.
Подготовка
Бобинки се исчистени од гранчиња и лисја, потоа добро измиени во длабок контејнер со вода - расипани плодови и сите кал ќе се пополнат. И тогаш уште еднаш ги миеме бобинки под проточна вода. Малку исушени подготвени бобинки, а потоа поминуваме преку мелница за месо или притискаме со дрвена чеша. Како резултат на масата се шири во тенџере и се готви преку мал оган.
Малку по малку го истуруваме шеќерот, секој пат кога го мешаме. Масата ќе се намали приближно 2 пати. Околу 800 g подготвен џем треба да излезе. Топла маса е изложена на подготвени стерилни тегли, нека се олади, и само после тоа се затвораме со капаци. Чувајте го џемот на ладно место.