Cowberry - необичен Бери. Не може да се рече дека е дистрибуирано во нашето мени на пример со малини, цреши или јагоди, на пример, но дефинитивно заслужува место во кулинарната книга. Од брусница можете да направите што сака вашето срце: компоти, џемови, џемови, пломби за пити или дури и желеа. Последниот рецепт ќе се обрне внимание во оваа статија.
Желе од боровинки
Природниот желе од боровинки е многу корисен во составот на детските или диеталната исхрана. Заменете го шеќерот со мала количина на мед или фруктоза и не прегревајте премногу долго - неколку минути ќе бидат сосема доволно.
Состојки:
- кавијан - 4 ставки;
- вода - 1 предмет;
- желатин - 1 пакет (25 g);
- шеќер - 1,5-2 суп.л-патки.
Подготовка
Бобинки боровинки сортирани и мој, малку палматизиран. Ние ги шириме бобинки во тенџере и го мачкаме со здроби или потопено мешалка. Компирот пире од брусница го ставаме во сито, покриен со 2-3 слоја газа, внимателно ги притиснуваме бобинки и го искажуваме сокот во тенџере. Завршен сок е малку загреан на плочата и ние распуштаме шеќер во неа, донесе течноста до вриење, покријте го желатин и, исто така, гответе додека целосно не се раствори.
Желевите банки се мијат и сушат, се полнат и се чуваат на ладно место.
Џем-желе од боровинки за зима
За зимата може да се подготви не само желе од сок од боровинка, туку и неколку џем тегли со светли бобинки. Рецептот, кој сакаме да го споделиме со вас, содржи голема количина витамини, бидејќи џемот не се загрева премногу долго.
Состојки:
- боровинки - 2 кг;
- шеќер - 1 кг;
- вода - 500 ml.
Подготовка
Бобинки од малини се мои и сортирани, заклани во врела вода и се готват 5 минути. Отстранете ја тавата од огнот и потопете го во ладна вода, постепено додавајте шеќер и оставете го џемот да се излади. Во овој момент, пектините ослободени од бобинки ќе бидат зелени
Озрачениот џем од боровинка може да се изложи на стерилни лименки и да се свитка за зима, или едноставно да го поставите во чист сува контејнер, посипете со шеќер и покријте го со крпа за крпа.
Овој џем е подготвен за употреба веднаш, од фактот дека може да се сервира на масата во чиста форма и може да се користи во печење, на пример, да се стави на тесто или тесто со сендвичи и пече.
Во прилог на чистото јагнешко месо, можете да готвите деликатес со додавање на други бобинки и овошја, како што се јаболка, малини, viburnum или рибизли.