Корисни својства на брусницата и неговата неверојатна способност да ги извршуваат обврските на домашниот "мини прибор за прва помош", нè поттикнуваат да ги бараме најдобрите начини за берба на оваа чудесна Бери за зимата. Вие, се разбира, може да го замрзнете, но многу често тоа е попречено од недостатокот на слободен простор во замрзнувачот. Не помалку ефикасен начин да се зачуваат сите својства на боровинки е да го соберат за зима со шеќер без готвење.
Во овој случај, бобинки не се подложени на термички третман и во комбинација со шеќер стануваат не само помагачи во болестите, туку и вкусен десерт што може да се ужива со чај или основа на здрава храна .
Како да се готви брусница со шеќер за зима без готвење?
Состојки:
- бобинки од боровинки - 2 кг;
- шеќер - 2 кг.
Подготовка
За бербата малини со шеќер за зима, одберете квалитетни бобинки, исплакнете ги и дајте им добро сува хартија или ткаенина. Понатаму, неопходно е да ги уништат состојбата на пире од компири. За да го направите ова, можете да користите мелница за месо, миксер или само да го мачкате бобинки со здроби или дрвена лажица. Следно, истурете шеќер во бери маса, се меша и оставете на собна температура за околу седум часа, периодично мешање. Во ова време, кристалите за шеќер мора целосно да се растворат.
Сега фрламе боровинки со шеќер на пре-стерилизирани сува тегли, цврсто блиски со стерилни капаци и ставете ги на ладно место за складирање.
Друга опција е корисна жетва на боровинки и шеќер за зимата, готвење кое трае не повеќе од триесет минути.
Како да направите боровинки со шеќер без готвење?
Состојки:
- свежа брусница - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 2 кг.
Подготовка
Измиени и сушени бобинки се покриени со половина од нормата на гранулиран шеќер и тријат добро со здроби или дрвена лажица додека слатките кристали не се растворат. Потоа ја шириме добиената бери кисела-слатка маса според претходно подготвените суви, стерилни стаклени тегли. Заспиваме со преостанатиот шеќер, плута со стерилни капаци, ставаме на ладно место за складирање.
Бобинки од боровинки може да се подготват со целосен шеќер. Ова е во нашиот следен рецепт.
Како да се подготват целата боровинка за зима со шеќер?
Состојки:
- свежи боровинки од брусница;
- гранулиран шеќер.
Подготовка
За да се подготват бобинки потребно е да се изберат примероци со најдобар квалитет без оштетувања и депресии. Ги миеме добро во ладна вода и нека се исцеди. Посебно внимание се посветува на сушењето на боровинки. Бобинки треба целосно да се исушат и да не содржат капка вода. Сега пополнете ги соодветно престерилизирани суви тегли со престерилизирани суви тегли на закачалки, наизменично го заменувајте слојот со шеќер, заспијте со шеќер од врвот до низата, покријте ги со капаци и чувајте ги во фрижидерот.
Брусница со шеќер и портокал без готвење за зимата
Состојки:
- свежа брусница - 1 кг;
- еден голем портокал;
- гранулиран шеќер - 1 кг.
Подготовка
Бобинки боровинки ние се средиме, да се ослободиме од расипано, висококвалитетно измиени и исушени. Портокал, измијте го со врела вода, избришете го сувото, исечете ги парчиња заедно со кора од лимон и извадете ги камењата.
Сега вклучете брусница и портокалова преку мелница за месо заедно со шеќер и добро се мешајте. Ако сакате, ако сакате подеднакво конзистентноста на работното парче, можете да ја поминете низ мелницата за месо двапати. Следно, изложете ја витаминската мешавина однапред подготвени стерилни тегли , цврсто затворете ги со капаци и ставете во фрижидер за складирање.