Најосновна работа во подготовката на садовите од свинско бубрезите, не е важно што рецепт - тоа е право да ги обработи, т.е. се подготвува за готвење. Ако сето тоа е направено правилно, тогаш нема да има странски мирис, и ќе добиете прекрасен вкусен производ, а исто така и прифатлив. Откако ќе го прочитате овој напис, ќе научите како правилно да готвите свинско бубрезите со пример на специфични рецепти.
Рецептот за свинско бубрег во кисела павлака во мултиваријат
Состојки:
- брашно - 80 g;
- павлака - 150 гр;
- кромид - 1 парче;
- бубрег - 1 кг;
- моркови - 1 парче;
- сол, зачини, растително масло.
Подготовка
За да го исчистите и отстраните миризбата од пупките, натопете ги во вода 1 час, потоа ставете го во студена вода и оставете го да зоврие; кога врие, пената брзо се крева со капаче. Штом се вари, водата се исцеди, бубрезите се мијат и повторно се повторува целиот процес. По ова, кога под-производството малку се лади, исечете ги на лесни парчиња.
Во меѓувреме, ќе исчистиме и мелеме моркови и кромид и ќе ги пржете во режим на печење, додајте бубрези, сол и зачини и пржете околу пет минути. Следно, киселата крема се меша темелно со брашно, се истури во сад, се меша и се вклучува во режимот на замрзнување 20 минути. Бубрезите се важни за да не се подготват, инаку тие ќе станат цврсти.
Рецепт за печени бубрези на кинески
Тајната на кинеските јадења од ваков вид е во кратка подготовка и мало сечење производи. Затоа, ние ќе ги подготвиме бубрезите со посебен впив.
Состојки:
- свинско бубрег - 0,5 кг;
- лук - 2 заби;
- кромид - 1 парче;
- коњак - 50 ml;
- корен на целер - 80 g;
- брашно - 100 g;
- зачини, сол, растително масло, оцет, зеленчук.
Подготовка
Секој бубрег се сече на две половини и ги отстранува сите вишоци: маснотии, филм, вени ... Сега е добро да се мие и се прелива вода со мала количина оцет, некаде 50 ml за 1 литар. Затоа оставете го 1 час, повторете ја постапката само три пати. Но, постои брз начин, треба да се направи плитки засеци решетката и се тркалаат во сода, оставете го тоа 20 минути, а потоа исплакнете со вода и оцет.
Целер чистиме и мелеме со голем ренде, ситно исецкуваме кромид и пржете ги
Подготвени бубрези се сече на мали парчиња, посеан со зачини, сол, исцеден лук и се меша сè темелно. Ние го истураме брашното во широка чинија и ги провлекуваме парчињата бубрези во неа. Пликата треба да биде доволно голема за да не се лежи парче, но се печени во еден слој. Ние ги ставаме во топло масло и пржете буквално 5 минути, потоа излеете коњак, додајте целер со кромид, измешајте, оставете уште една минута и отстранете ја од плочата. Посипете со билки и служите со гарнир, на пример, со ориз.