Поради недостаток на искуство во слатки, многу домаќинки го прават тоа густо и суво кога се подготвува торта. И дури и не мислам дека ова се должи на фактот дека ќе се стави малку крем! На крајот на краиштата, без оглед на неговиот слој, сепак не може да навлезе низ дебелината на бисквитот. Затоа, за да ја пробате вашата домашна торта беше незаборавно за нејзината импрегнација неопходно е да се користи сируп, и како правилно да се подготви, ќе биде опишано подолу, со интересни рецепти.
Рецепт за шеќерен сируп за импрегнирање на бисквитна торта
Состојки:
- фин бел шеќер - 90 g;
- чиста вода - 140 ml;
- екстракт од ванила - 6 капки.
Подготовка
Во лажичка ќе ја доведеме водата до точката на вриење, истурете го финиот шеќер во тенка линија, мешајќи додека кристалите не се растворат.
Буквално една минута подоцна на површината на сирупот ќе почне да формира пена, која секогаш пукаме со бучава. Откако ќе вриеме уште неколку минути, ја ставаме ковчегот од огнот и го оставаме да се излади на ладно место. Штом импрегнацијата ќе достигне собна температура, ќе внесеме екстракт од ванила и можеме безбедно да ја импрегнираме со бисквити.
Едноставен сируп за импрегнација на чоколадна торта
Состојки:
- природно кафе (земјата) - 1,5 лажици. лажици;
- вода за пиење - 280 ml;
- гранулиран шеќер - 80 g;
- коњак - 2 десертни лажици.
Подготовка
На дното на Турците истурете добро квалитетно мелено кафе и истурете го со врела вода. По донесувањето на кафето до вриење, варете точно 2 минути. Ние го отстрануваме Турчин од огнот и го покриваме со чинија за најмалку половина час. Потоа го филтрираме кафето. Повторно, испратете го до шпоретот и додадете шеќер и варено млеко. Кога кафе-млечниот сируп дава знаци на вриење, го оставаме настрана и чекаме целосно ладење. Потоа се става коњак и ги впива чоколадните колачи со овој прекрасен сируп.
Сирење на портокал за импрегнација на торта
Состојки:
- шеќер - 125 g;
- сок од портокал - 165 g;
- кора од 1 голем портокал.
Подготовка
Зедра ситно сецкани, ставени во тенџере со шеќер и сок од портокал. Гответе на тивок оган, додека слатките кристали не се растворат. Продолжете да готвите уште 10 минути, додека масата не се намали за 2 пати. Потоа го филтрирајте сирупот и натопете ги колачињата.
Сируп со коњак за импрегнација на торта
Состојки:
- сируп со џем од цреша - 75 g;
- вода 165 ml;
- коњак - 45 ml;
- шеќер - 45 гр.
Подготовка
Прво истурете вода во кофата, додадете го вишокот сируп и се мешаат. Ние истураме шеќер и истурете во коњак. Го ставаме во просек оган и донесуваме до вриење. Гответе неколку минути со мешање за да спречите горење на шеќерот. Извадете ја од плочата и почекајте да се олади импрегнацијата!