Малина се смета за "вкусен лек". Свежи бобинки содржат уникатна супстанца наречена бета-ситостерол, што придонесува за нормализирање на кардиоваскуларниот систем. Редовната употреба на малини помага во спречување на хипертензивни кризи, помага во намалувањето на холестеролот во крвта и спречува атеросклероза. Да разгледаме со вас рецепти за подготовка на малини за зимата.
Малина рецепт со шеќер за зима
Состојки:
- свежи малини - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 300 g;
- варена вода - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Значи, прво ги подготвуваме малините: ги миеме, ги сортираме и ги ставаме во садот. Потоа истурете шеќер, истурете малку зовриена вода или сок. Сега стави јадења на слаб оган и, периодично тресење, се загрее до температура од 85 степени. Извадете ја пената со лажица и оставете ја да стои на оваа температура 15 минути. После тоа, спакувајте го џемот од малина во стерилни тегли, пополнувајќи ги веднаш до врвот, и цврсто затворајте ги капаците. Свртете ги теглите наопаку и оставете го додека не се целосно ладење.
Малина рецепт за зима
Состојки:
- свежи малини - 1 кг;
- шеќер - 1,5 кг.
Подготовка
Подгответе малини, истурете го килограм шеќер и ставете го за 8-10 часа на ладно место за да го направите сокот од бери. Потоа филтрирајте ја одделената течност, истурете го сокот во тенџере и доведете го до вриење за слаб оган. После тоа, истурете го целиот преостанат шеќер и повторно вратете го сирупот во вриење, извадете ја лажицата со формираната пена. Подготвен сируп лади на околу 70 степени, внимателно се прелива во него бобинки, донесе до вриење и се вари околу 5-8 минути. Сега стави џем во тегли и навивам нив. Ние го одржуваме лекувањето во подрумот или на другото кул место.
Рецепти на малини за зима од пет минути
Состојки:
- бобинки од малина - 1 кг;
- шеќер.
Подготовка
Малините многу внимателно подредени, исчистени од гранчиња и ставаат дел од бобинки во сад за емајл. Врвот со шеќер, и повторно покријте со слој на бобинки. Направете ја оваа комбинација додека не се исцрпат компонентите. Сега оставете сè за некое време на страна, а потоа ставете ја тавата на бавен оган, доведете до вриење и држете го на шпоретот точно 5 минути. После тоа, веднаш се истури во стерилизирани тегли и се стркала со спакувани капаци.
Рецептот за пресврт на малини за зима
Состојки:
- малина - 3 кг;
- шеќер - 4 кг;
- лимонска киселина - 1 пакет.
Подготовка
Прво, подготвуваме бобинки и ги преместуваме малините во длабок сад, заспивајќи со шеќер. Сега оставете ја бобинки околу 3 часа, а потоа се меша сè со дрвена лажица. Стави сад на шпоретот, донесе џем на вриење, се фрли на лимонска киселина и се меша темелно. Ние вриеме со маса од 15 минути, отстранете го садот од огнот и оставете го да се излади целосно. Потоа, повторно го испраќаме џемот во оган, го вариме, а потоа го отстрануваме од топлина и ладиме. Ние го правиме ова уште неколку пати, а потоа внимателно истурете топол џем во тегли и се тркалаат со капаци.
Рецепт за свежи малини за зимата
Состојки:
- свежи малини - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1,2 кг.
Подготовка
Малините се сортираат, се префрлаат во длабок сад и внимателно се нанесуваат со парчиња, или смачкани во блендер. После тоа заспијте со многу шеќер, измешајте и нека целосно да се растворат кристалите. Потоа ги извадиме садовите со џем во фрижидерот. По некое време, повторно се мешаме и, ако шеќерот се раствори, го шириме тремот на чисти стерилизирани тегли.