До денес, зборот "удар" се подразбира на различни алкохолни и безалкохолни пијалоци. Во менито на многу јавни институции можете да најдете поинаков вкус на удар со различни состојки.
Првично, основата за рецептот за удар беше рум. За првпат, во Индија беше подготвен пијалок. Неговото име во превод значи зборот "пет". Оригиналниот пијалок рецепт содржел пет состојки: рум, топла вода, чај, лимон, шеќер. На почетокот на седумнаесеттиот век, коктел на удар беше донесен во Европа. Европските жители направија промени во рецептот и подготвија пијалок врз основа на ракија или вино. Со текот на времето, сите главни состојки на удар почнаа да се заменуваат, пијалокот почна да се подготвува со и без алкохол, со додавање на разни овошја и бобинки.
Современиот удар е повеќе колективен концепт отколку конкретен пијалок. Панч, како зачинето вино , обично се топло, но голем број рецепти за подготовка не даваат единствен концепт на овој пијалок. Подолу се најпопуларните рецепти, како да направите удар.
Класичен рецепт за топло удар
Состојки:
- 350 ml рум;
- 2 лажички црн чај со голем лист;
- 750 мл топла вода;
- сок од 1 лимон;
- 4 лажици мед.
Подготовка
Прво на сите, потребно е да се пие чај топла (не врие) вода, да се инсистира 15 минути и вирус. Следно, во чај треба да се додаде сок од лимон, мед и рум. Измешајте ги сите состојки добро, истурете во тенџере и топли на мал оган за 15-20 минути. Топла удар е подготвен за употреба!
Рецепт за удар на јајца (со зачини)
Состојки:
- 250 мл коњак;
- 1 шише црвено суво вино;
- 3 супени лажици црн чај;
- 1 литар вода; 1 лимон;
- 300 грама шеќер;
- 6 жолчки;
- 6 пупки на исушени каранфилче;
- 1 нотка на цимет.
Подготовка
Чај треба да се истури топла вода, пијалак и по 20 минути одвод. После тоа, во чајот треба да се додадат каранфилче, цимет и лимонско потекло. Заедно со додадените зачини, чајот мора да се инсистира 2 часа, а потоа повторно да се исцеди. Во добиениот пијалок потребно е да се додаде црвено вино, сок од лимон и коњак. Сите состојки мора да се мешаат добро и да се стават на бавен оган. Во тоа време, жолчките од јајца треба да се мелат со шеќер и да се додадат на чашата со пијалок. Добро измешајте, доведете до топла состојба и истурете ги на чашите. Бројот на готовиот топол удар се пресметува за 6-8 лица.
Рецептот за овошен удар
Многу домаќинки сакаат да ја научат тајната за тоа како да направат овошен удар, бидејќи ова е најпопуларниот пијалок. Може да се сервира за гости, да се третираат нивните роднини, а овошниот безалкохолен удар е сакан од децата.
Состојки:
- 1 чаша ананас, грејпфрут и сок од портокал;
- 1 портокал;
- 1/2 лимон;
- 10-15 бобинки од цреша;
- 3 лажици шеќер;
- коцки за мраз.
Подготовка
Сите овошни сокови треба да се мешаат во една тенџере и да додадете шеќер за нив. Од бобинки од цреши потребно е внимателно да се отстранат јами, портокал и
Пред да направите удар, најпрво треба да се грижите за садовите во кои ќе се загреат. Категорично не е препорачливо да се користат алуминиумски тави за правење на удар. Во многу продавници за продавници или онлајн продавници можете да купите специјален сад за удар. До денес, произведуваме таква чинија за чипка, во која пијалокот може да се готви и да се користи.