Mulled вино е топол алкохолен пијалок, кој е идеално соодветен во зима. Овој пијалок е способен за затоплување на лице кое е на отворено.
Обично се прави од црвено суво или полусуво вино, кое се загрева до 85 степени со додавање на шеќер, цимет, каранфилче и кардамон. Сите шарм на mulled вино е дека мора да се пие со сите средства топло.
Ако, одеднаш, немаше црвено вино, не грижете се - можете да го замените со бело. Во исто време, нема да ги изгуби вкусовите и ќе остане иста.
Класично mulled вино - рецепт со портокал
Mulled вино со портокал е еден од најоригиналните и вкусни рецепти, благодарение на фактот дека портокал содржи многу витамини и е ефикасен лек за настинки. За да го подобрите метаболизмот и да ги елиминирате бери-бери, можете да додадете сок од портокал во заглавеното вино.
Состојки:
- црвено суво вино, по можност Bastardo 750 ml;
- портокалова (средна) - 1 парче;
- каранфил (сушени) - 6 пупки;
- морско оревче (земјата) - 5 g;
- цимет стап
- ѓумбир - 10 g;
- јаболко (средна големина) - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер (бел) - 45 g.
Подготовка
Пред да се подготви mulled вино со портокал и цимет, потребно е да помине цитрус со врела вода и темелно исплакнете. Потоа се исуши со хартиени крпи и се сече на парчиња со кожата, отстранувајќи ги коските. Исечете ги јаболките и исечете ги на парчиња, ѓумбир чистете и мелете ситно со куси папки. Загрејте го виното додека не се појави првата бела пена и додадете јајца, портокалови парчиња, ѓумбир и суви немотивирани зачини. Покријте и инсистирајте на 10 минути. Кога топла пијалок е подготвен, мора да се филтрира низ неколку слоеви на газа и да се служи во високи очила.
Заглавено вино дома - класичен рецепт
Состојки:
- црвено суво вино е пожелно Каберне - 750 ml;
- вода варена - 175 ml;
- шеќер (бел песок) - 20 g;
- мед - 25 g;
- каранфилче - 6 парчиња;
- ѓумбир корен (свежи) - 5 g;
- бибер мирисна - 5 грашок;
- морско оревче (рендан) - 5 гр.
Подготовка
Во Турчин, прво место се пупките од каранфилче, ѓумбир (рендан на голем ренде), слатка пиперка и мускатна оревче. Истурете сè ладно со зовриена вода. Гответе на температура од 85 степени за 4 минути, без да ја однесете чорбата до вриење. Потоа во посебна тенџере треба да го загреете виното и да додадете шеќер и мед. По белата пена се појавува на површината на виното, потребно е да се прелива инфузијата на зачини и да се загрее до температура од 75 степени. Се шири со очила за дегустација. Корисно и вкусно пиење е подготвено!
Се разбира, класичното варено вино е алкохолен пијалак, но исто така може да се подготви и за децата, како и за возрасните кои не консумираат алкохол. Да им понуди безалкохолен пијалок - сок од грозје може да се користи наместо вино.
Како да се подготви класично безалкохолно mulled вино дома?
Состојки:
- сок од грозје - 800 ml;
- варена вода - 270 ml;
- јаболко - 0,5 парчиња;
- портокал - 200 гр;
- лимон (тенки вени) - 2-3 клинови;
- каранфилче - 5 пупки;
- бибер мирисна - 6 грашок;
- ѓумбир - 1 кафена лажичка;
- суво грозје - 50 гр;
- шеќер (ситен песок) -25 g.
Подготовка
Во варена вода додадете шеќер и зачини и запали. Откако ќе се варат зачинетиот сируп, додадете ја јаболката, портокаловата и лимонот (исечете ги на парчиња) и истурете го сок од грозје. Загрејте го пијалокот до 85 степени и нека се пие за 10 минути.