Во почетокот на есента, сите буквално ја носат жетвата на јаболка, кои практично им е невозможно да се искористат за едно семејство. Значи, среќните сопственици на јаболкници брзаат во потрага по вкусни рецепти со користење овошје. Ако се сметате себеси за нивниот број, тогаш побрзајте да започнете да подготвувате пријатен и вкусен ликер од јаболко кој совршено се загрева во претстојната студ.
Како да се подготви ликер од јаболка без водка?
Течности без алкохол талкаат многу подолго од алкохолот и не се толку силни. Ако, поради некоја причина, не се осмелувате да направите алкохолен пијалак, а потоа застанете на овој основен рецепт за подготовка на пијалок.
Состојки:
- јаболка - 8 кг;
- шеќер - 2 кг.
Подготовка
Јаболките се чистат од сечи и семиња, по што ги исекуваме плодовите во парчиња и ги ставаме во емајл или стаклен сад и заспиваме со шеќер. Покријте го садот со капак од неколку слоеви на газа, потоа оставете ја јаболката во топлина или на сонце 4-5 дена. Штом знаци на ферментација се видливи, шишето се разниша и се става во подрум или било кое друго ладно место. Бидејќи ликерите од јаболка се сметаат за доцна, тие треба да се инсистираат од 4 месеци до 6 месеци.
Како да се прелива од јаболка до алкохол?
Состојки:
- јаболка - 8 кг;
- шеќер - 2 кг;
- вотка - 1 литар.
Подготовка
Ние лупевме јаболка од стеблата и се сечевме на големи парчиња. Положи јаболка во слоеви во стаклена тегла, истурање на секој слој шеќер. Сега се става вотка на јаболка. Количината на втората е определена со саканата јачина на пијалокот. Наполнете ја содржината на конзервата со ладна зовриена вода до самите рабови, покријте ја теглата со капак и ставете ја во топлина 5 дена. По започнувањето на ферментацијата, течноста може да се премести во подрумот 3-5 месеци.
Домашно јаболко пополнување
Состојки:
- јаболка;
- шеќер - по вкус;
- вотка - 1 л;
- вода - 4 литри.
Подготовка
Пред да го подготвите ликер од јаболка потребно е да го притиснете сокот. Можете да го направите тоа со печат или соковник, или триење на јаболка и раскинување на нив преку газа со рака. Како резултат на тоа, треба да добиете најмалку 2 литри сок од јаболко. Откако ќе се подготви сокот, ставете го огнот на длабок тенџере, во кој се меша вода и шеќер. Гответе го сирупот за еден час, изладете го за да се загреете, а потоа разредете со сок од јаболко. Резултирачкиот раствор се нанесува во стаклено шише или дрвено барел, се става во вотка и го става во подрумот. По една недела, пополнете го местото на фиксирање на капакот на садот со восок и оставете го истурање да дојде во рок од 3 месеци.
Јаболко фрлаат - рецепт
Состојки:
- јаболка - 4 кг;
- вода - 4 литри;
- алкохол - 4 литри;
- шеќер - 3 кг.
Подготовка
Јаболката се чистат од јадрото со семиња и педики, а потоа ги пренесуваме на стакло или емајл и притискаме (но не и во состојбата на житни култури) со тркалачки пин или со било кој друг импровизиран преса. Откако јамките се скршат, мешајте ги со литар водка или алкохол, покријте го со капак и ставете го на ладно место за една недела. По времето кога започнува ферментацијата, филтерот на содржината на шишето се шири преку газа во друг чист и сув сад и повторно се филтрира.
Истурање јаболка и круши
Состојки:
- јаболка - 2 кг;
- круши - 2 кг;
- морско оревче - 1 парче;
- Мелиса - 6-7 лисја;
- вотка - 1 л;
- шеќер по вкус.
Подготовка
Јаболка и круши се исчистени од јадрото, ситно сецкани и се ставаат во сад за ферментација, заедно со лисја од морско оревче и мелиса. Наполнете ја содржината на садот со ладна зовриена вода (2-3 литри, во зависност од саканата јачина) и водка. Ставаме пополнување да талкаме една недела во визбата или другото ладно место, и откако ќе го филтрираме пијалокот, измешајте го со шеќер и истурете го на шишињата.