На udon тестенините се инхерентно начинот на готвење и служат наликува на италијанска тестенини или шпагети, но е направен со јапонски акцент, со користење на соодветни придружни производи. Секој ќе најде соодветна опција за себе, што ќе ви овозможи да се запознаете со вкусите на јапонската кујна на најдобар начин.
Udon тестенини - рецепт
За наследниците, кои се навикнати на сè и секогаш прават со свои раце, понатаму изложува препораки за тоа како да направат udon тестенини дома. Всушност, процесот на создавање на производ е основен. Главната работа е да се набљудуваат правилните пропорции на компонентите и да се придржуваат до препораките од рецептот.
Состојки:
- брашно - 200 g;
- вода - 90 ml;
- сол - 1 лажичка;
- скроб.
Подготовка
- Прочистете брашно.
- Растворете во вода сол.
- Ако сакате, водата може да се затемни со супа од репка, зелен чај, куркума или други природни додатоци.
- Истурете ја течноста во брашното, измешајте го, ставете ја во торба.
- По 30 минути, се тркалаат, посипете со скроб, се додаваат три пати, се сече на ленти од саканата дебелина, се одвиваат.
Udon тестенини со пилешко
Јапонските udon тестенини ретко се варат и се служи во чиста форма. Вообичаено, тој е подготвен со разни зачинети сосови или картофи со додавање на месо, риба или морски плодови. Сепак, најпопуларниот начин за декорација на јадење е со учество на пилешко и зеленчук. Додадени и зачинети состојки, без кои не можете да го замислите јапонскиот празник.
Состојки:
- udon тестенини - 300 g;
- пилешко филе - 200 g;
- кромид и пиперки - 50 g;
- печурки од остриги - 60 g;
- соја од зеленчук - 80 g;
- Соја сос и остриги - 50 g;
- растително масло - 40 ml;
- сол, семе од сусам.
Подготовка
- Зеленчук, печурки и филети од остриги се сечат во ленти.
- Тестенините се варат.
- Во маслото пржете месо, додадете кромид, соја од соја, испржете ја на минута.
- Поставен зеленчук, зеле, сос од остриги, тестенини.
- По неколку минути, udon тестенини со пилешко и зеленчук ќе бидат подготвени.
- Кога служите, посипете го садот со семе од сусам.
Тестенини со морска храна - рецепт
Не помалку популарни се udon тестенини со морска храна. Може да земете малку чистеле школки, ракчиња и лигњи, или пак да го користите пакувањето на подготвен замрзнат морски коктел. Можете да го проширите составот на јадењето со додавање на неколку печурки или домати. За да украсите оброк во јапонски стил за три, треба да поминете 30 минути.
Состојки:
- udon тестенини - 150 g;
- морски коктел - 250 гр;
- морков и пиперки - 1 ЕЕЗ.
- соја од соја, бамбус, вино од сливи - 50 g;
- растително масло - 40 ml;
- сол, васаби, сусам.
Подготовка
- Варете ги тестенините.
- Измешајте два вида сос, вино и малку васаби.
- Се прелива брашното и се меша.
- Фрај зеленчук сламки, додадете коктел.
- По 3 минути, тестенините на udon се поставени, сос се влева.
- Послужете со семе од сусам.
Тестенини со свинско месо - рецепт
Тестенини со свинско месо се хранливи, хранливи и ароматични. Садот може да се направи лаконски со кромид и морков, или да се прошири растителниот состав, додавајќи модар патлиџан, тиквички, слатки пиперки. Навивачите на заострените ќе ја ценат можноста за јадење со жешка пиперка. Само 40 минути - и на маса оригинален и апетитот се однесува на четири.
Состојки:
- udon тестенини - 300 g;
- свинско месо (месо) - 300 g;
- моркови, домати, тиквички, бугарски пипер - 200 гр;
- кромид и модар патлиџан - 150 g;
- соја од соја - 50 ml;
- жешка пиперка - ½ пот;
- растително масло - 100 ml;
- сол, семе од сусам.
Подготовка
- Варете ги тестенините.
- Месото и зеленчукот се сечат во тенки ленти и пржете во рифови.
- Комбинирајте ги пржените состојки, додајте сос од соја, ставете 5 минути и сервирајте со сусам.
Udon тестенини со ракчиња - рецепт
Друга варијација на јадењето за љубители на морска храна е јапонскиот udon тестенини со ракчиња. Полесно е да се користат веќе излупени школки, кои може да се купат во замрзната форма и одмрзнат пред да се додадат во супата. Посебен пикантност ќе додаде сос од теријаки, ѓумбир и лук. А вкусна и елегантна вечера за 4 лица ќе бидат подготвени за 30 минути.
Состојки:
- udon тестенини - 300 g;
- ракчиња - 300 гр;
- Бугарски пиперка - 2-3 парчиња;
- моркови - 1-2 парчиња;
- лук - 3 заби;
- ѓумбир - 2 лажици.
- соја од соја - 40 ml;
- сос теријаки - 20 гр;
- растително масло - 40 ml;
- сол, зелен кромид.
Подготовка
- Варете ги тестенините.
- На пржен лук со ѓумбир додадете ракчиња, пржете на една минута.
- Одделно, се истури ретко сецкан зеленчук, се ставаат во заеднички контејнер заедно со тестенини и сосови.
- Служи со udon тестенини со ракчиња со ситно сецкан зелен кромид.
Udon тестенини со говедско месо - рецепт
Удон тестенини со говедско месо првобитно се готви во Кина, но со текот на времето, јадењето мигрирало во јапонска кујна, каде што не станало популарно. Откако ќе ја пробате оваа хранлива и вкусна варијација на азиската храна еден ден, ќе сакате да го повторите повеќе од еднаш, реализирајќи во 30 минути едноставен и достапен рецепт.
Состојки:
- udon тестенини - 300 g;
- говедско месо - 300 g;
- кромид и пиперки - 1 ЕЕЗ;
- лук - 2 заби;
- ѓумбир - 1,5-2 лажици. лажици;
- Соја сос и остриги - 70 g;
- оризова вино - 40 ml;
- шеќер - 2 лажици.
- вода 100 ml;
- растително масло - 40 ml;
- сол, зелен кромид.
Подготовка
- На пржени кромид со лук и ѓумбир, поставете го говедско месо, маринован во сос од соја со вино.
- Фрај, оставете ги остатокот од состојките, и по 10 минути калење и тестенини.
- Служи со udon тестенини со зелен кромид.
Тестенини со зеленчук - рецепт
Udon тестенини со зеленчук се погодни како вегетаријанска храна или за вклучување во посно мени . И покрај отсуството на состојки од месо, храната е вкусна, аппетитна и корисна. Неговото готвење ќе потрае неколку минути, а резултатот ќе биде вкусна, лесна вечера или вечера за четири.
Состојки:
- udon тестенини - 300 g;
- краставици и домати - 2 парчиња;
- кромид и пиперки - 1 ЕЕЗ;
- лук - 2 заби;
- моркови на корејски - 250 g;
- соја од соја - 70 ml;
- растително масло - 100 ml;
- сол, зелен кромид.
Подготовка
- Варете ги тестенините.
- Зеленчук се сече на ленти.
- Кромид и лук исечени СРЈ во масло, сезона мешани состојки со sautéed месо, додадете соја сос.
Udon тестенини со сос од теријаки
За да уживате во одлични вкусови на јадења со јасен акцент, не треба да одите во институција со соодветна кујна за ова. Udon тестенини дома, украсени со пилешко во сос од теријаки , ќе ги направат вкусните пупки толку добри како и секоја ресторанска храна.
Состојки:
- udon тестенини - 300 g;
- пилешко филе - 500 гр;
- кромид, морков и пиперки - 1 ЕЕЗ.
- соја од соја - 50 ml;
- конзервирана пченка - 150 g;
- Териаки сос - 150 мл
- сол, растително масло, зелен кромид, сусам.
Подготовка
- Варете ги тестенините.
- Скрши пилешко, истурете теријаки, и по 5 минути додадете зеленчук, чорба до мека.
- Служи со udon тестенини со теријаки пилешко, пченка, зелен кромид и сусам.