Satsivi од Турција е достојна алтернатива на традиционалното пилешко во миризлив грузиски сос. Ако имате некој дел од труп при рака, не пропуштајте ја шансата да го пробате ова традиционално јадење.
Satsivi рецепт од Турција
Состојки:
- Турција - 2 кг;
- кромид (голем) - 4 ЕЕЗ.
- земјата цимет - изклинвам;
- каранфилче на лук - 3-4 парчиња;
- ореви - 550 g;
- свеж коријандер - 1 куп;
- сок од калинка - 50 ml;
- шафран - 1 суп.л-патки. лажица;
- каранфилче - 2 пупки.
Подготовка
Турција (цела труп или избрани делови) се става во тенџере и се наполнува со вода. Готви птицата за еден час, периодично отстранување на пена од површината на пилешко супа . Подготвената живина ја ставаме во тава и ја пржете на кора од кора, по што го исекуваме месото од коската.
Супа се излади и отстранете ја маснотијата од површината, поместете ја маснотијата во тава и испржете го на неа сецкан кромид додека не се транспарентни.
Оревите се мелат во брашно користејќи блендер или мелница за кафе. Додај во брашно шафран, сецкан коријандер, сол, бибер, земјата цимет и каранфилче. Резултирачката мешавина се нанесува во садот за најавување и се меша додека не се формира чорба. Додајте ја земјата за лук на униформност.
Го ставивме огнот со тенџере со 3 литри супа, во нив растворуваме чорба од ореви и пржен кромид. Додај пилешко во satsivi и почекајте повторно да се вари мешавината, по што ќе го отстраниме садот од оган, додадете малку нар сок и послужете го садот на масата.
Како да се готви satsivi од Турција со ореви?
Состојки:
- тело тело - 600 g;
- шафран - изклинвам;
- сок од каша - 2 лажици. лажици;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- лук - 3-4 парчиња;
- ореви - 200 g;
- растително масло;
- коријандер - 1 куп;
- hops-suneli - изклинвам.
Подготовка
Ставете ја Турција со ладна вода и ставете ја на оган. Готви птица, отстранување на пена од површината, за еден час. Варениот штит е отстранет од оган, се сече на идентични парчиња, а супата се готви до 250 мл.
На загреаното растително масло, пржете го кромидот до проѕирен, ставете парчиња птица на кромид и почекајте додека не се заматуваат.
Ние ги пресекуваме оревите во брашно користејќи мелница за месо или блендер, а потоа се мешаме со лук, сецкан цилинтро и супа. Додадете го хмел-сунели шафран, шафран, а потоа ставете го пилешкото со кромид. Ние му служиме на садот во топла или ладна форма.