Сонце-сушени домати - најдобри рецепти за вкусна италијанска закуска

Сушен домат е популарна италијанска закуска, која, како по правило, може да се зачува во зачинет путер со додавање на сите видови миризливи билки. Една таква тегла во продавницата не е евтина, а квалитетот не секогаш ги задоволува јадечите, па затоа има смисла да се готват домати дома.

Како да се исушат доматите дома?

Подгответе домати на домати на неколку начини, користејќи соодветни апарати за домаќинство. За долгорочно складирање на заготовки, парчиња домати може да се сочуваат во маслиново масло или покриени во херметички сад, без пристап до директна сончева светлина.

1. Рецептот за сушени домати обично започнува со избор на домати. Плодовите мора да бидат густи, идеално прилагодени со различни "крем".
2. За да се исушат парчињата од домати, користете рерна, фен за зеленчук, микробранова печка.
3. Секогаш е неопходно да се контролира степенот на подготвеност на доматите. Правите сушени домати не се сочни, не се уриваат кога се свиткани. На lobule треба да биде пластична, но сува.
4. За складирање, доматите може да се зачуваат во масло. За да го направите ова, треба да купите добро маслиново масло, прво притискање.

Сушен домат во печката

Најприфатливиот начин да се направи домашно домат дома е во рерната. Сушени лобули најмалку 4 часа, важно е да се осигура дека празнините не се изгорени, а не исушени. Зачини се додаваат по волја, идеални за мајчина душица, оригано, рузмарин. Можете да ги чувате сувите домати во запечатен стаклен тегла на ладно, затемнено место.

Состојки:

• домати - 1 кг;
• сол големи - Ѕ лажиче;
• маслиново масло - 50 ml;
• Сушени билки по волја.

Подготовка

1. Намалување на доматите на половина, отстранете ја пулпа со лажица.
2. Ставете го на лист за печење, додајте, зачинете со билки, посипете со масло.
3. Сува на температура од 60-80 степени 3-4 часа.

Сушен домат во сушен зеленчук

Најлесно е да се подготват сушени домати во фен. Уредот го следи режимот на постојана температура, затоа нема потреба постојано да се следи процесот. Единствената непријатност е во средината на процесот, треба да ги претворите лобулите. Друг совет: не исушете повеќе од 3 палети во исто време, па лобулите се многу парени.

Состојки:

• домати - 2 кг;
• сол - 2 лажици;
• сушени билки.

Подготовка

1. Исечете ги доматите, отстранете го месото, солта, сезона со билки.
2. Поставете парчиња на палети.
3. Сува домати 5 часа на 50 степени.
4. Превртете ги клиновите, продолжете со сушење 3 часа.

Сушен домат во микробранова печка

Сушен домат, чијшто рецепт е опишан подолу, се подготвува многу брзо. Во микробрановата, палета ќе се одржи не повеќе од 30 минути и ќе се подготви како по правило за брза апликација, ако итно треба да ја додадете оваа состојка на оригиналното јадење. Можете да ги чувате домашните сушен домат во запечатен сад или во торба со заклучување во фрижидер.

Состојки:

• домати - 1 кг;
• лук сушени - 3 лажиче;
• сол - 1 лажиче.

Подготовка

1. Намалување на доматите на половина и отстранување на пулпата.
2. Зачинете со сол и сушен лук.
3. Да се ​​шири на палета, така што лобулите не се допираат еден со друг.
4. На максимална моќност, оставете да се исуши 15 минути.
5. Превртете ги клиновите, исушете уште 10-12 минути.
6. Ставете на чинија, оставете ги исушените меки домати на собна температура 20-30 минути.

Несушени домати за зима - италијански рецепт

Во оваа татковина се подготвуваат највкусни и редовни домати. За да се подготват луксузните домати на италијански, секоја основа, на основа на вкус, создаваат сушени билки, лук и миризлив маслиново масло. Домати се мали, густи со дебела кожа, можеби малку незрели. Ако е можно, подобро е да не се користи зеленчук кој се одгледува во услови на стаклена градина.

Состојки:

• домати -1 кг;
• сол, црн пипер - 1 кафена лажичка;
• лук - 2 заби;
• Сушен босилек, магдонос, оригано, рузмарин;
• маслиново масло.

Подготовка

1. Домати се сече на 4 парчиња, отстранување на телото со семиња.
2. Дистрибуирајте на лист за печење, одберете сол и сезона со пиперка.
3. Сува 5-6 часа на 7-80 степени.
4. Во тегла лежеше слоеви лук, билки и парчиња домати.
5. Загрејте го маслото, пополнете го работното парче, затворете ја теглата.
6. Чувајте ги доматите што се сушат на ладно место.

Сушен домат во масло

Домати суви во масло - класичен начин за подготовка на солени медитерански закуски. Со избирање на соодветен метод за сушење на овошје, без специјални проблеми, може да се подготви посакуваната тегла со солени зачувување. Телешко парчиња во исто време со лук и билки, готови плодови се истураат со жешко масло, потоа ова масло може да се надополни со сите видови јадења, сосови, преливи за салати.

Состојки:

• домати - 2 кг;
• морска сол - 2 лажици;
• рузмарин, оригано, босилек, мајчина душичка - по 1 лажиче;
• лук - 5-6 заби;
• маслиново масло.

Подготовка

1. Намалување на доматите на половина, отстранување на пулпа.
2. Во секоја парче стави на чинија со лук, сезона со сол.
3. Измешајте ги сите билки, посипете ги со доматите.
4. Посипете го со маслиново масло.
5. Се суши во рерна за 5-7 часа на 60 степени.
6. Ставете го доматите во тегла, истурете го топлото масло, плута.
7. Сонце сушени домати со лук во масло , по ладење, се чуваат во фрижидер.

Сонце-сушени домати во мултиваријатот

Подгответе сушени домати за зимата и може да биде во мултиварката, иако не е можно да се исушат многу лобули поради малиот обем на садот на апаратот, но 200 ml треба да бидат доволни за една тегла. Vyalyatsya домати во мултиваријат контејнер и во сад за готвење на пареа, не заборавајте да го отстраните вентил. Зеленчук изберете солидна, мала големина.

Состојки:

• домати - 1 кг;
• сол, црн пипер - 1 лажиче;
• шеќер - 2 лажици;
• лук - 5 заби;
• Маржорам, оригано, босилек - за Ѕ лажиче;
• маслиново масло.

Подготовка

1. Multivarke за да се покријат со пергамент, вклучете го "Hot" и почекајте уредот да се вклучи "Одржувајте топлина".
2. Намалете го доматите на половина, ставете ја во сад и во пароброд.
3. Измешајте сол, шеќер, билки, бибер. Посипете клинови.
4. Ставете го "вториот кат" од контејнерот за готвење на пареата со работното парче.
5. Затворете го капакот (извадете го вентилот).
6. Телешко домати 4-6 часа, следење на степенот на сушење.
7. Во тегла стави слоеви на домати, мелено лук и билки.
8. Истурете топло масло, плута, чисти во ладно.

Сушен домат во воздухот

Сонцето сушени домати, чиј рецепт претпоставува сушење во aerogrill, се дури и повеќе вкусни од класичните италијански. Важно е да се запамети дека конзервираните лобули се чуваат подолго во маслиновото масло отколку во било кој друг зеленчук. Од билки претпочитаат класичен сет: оригано, рузмарин, босилек и мајчина душичка.

Состојки:

• домати - 1 кг;
• лук - 4-6 заби;
• мешавина од пиперки - 1 лажиче;
• Сушени билки - 1 кафена лажичка;
• мајчина душица - 1 гранка;
• Солта е голема;
• маслиново масло.

Подготовка

1. Исечете ги доматите на решетката нагоре.
2. Посипете со билки, додадете.
3. Ставете ја секоја парче на чинија со лук.
4. Сува 4-5 часа на 90 степени, проверувајќи го секој час за подготвеност.
5. На банката стави парчиња, фрли грашокот на пиперка и гранче на мајчина душичка.
6. Истурете топло масло, чувајте го во фрижидер.

Сушен домат со балсаменски оцет

Невообичаен вкус е домашно домат дома со додавање на балсаменски оцет. Сувите парчиња може да бидат на било кој лесен начин: во рерната, во фен или во микробранова печка. Зачувајте го палтото во маслиново масло со додавање на оцет, складирање на закуска на ладно најмалку една година.

Состојки:

• домати - 2 кг;
• сол, шеќер, бибер - 1 кафена лажичка;
• свеж босилек - 1 гранка;
• Сушени билки - 1 кафена лажичка;
• маслиново масло;
• Балсамирен оцет - 1 лажиче.

Подготовка

1. Исечете ги доматите и ставете ги на плехот за печење.
2. Посипете со мешавина на сол и суви зачини.
3. Посипете со масло, исушете го во рерната за 6 часа на 70 степени.
4. Леј лобули во тегла, сендвичи босилек.
5. Истурете топло масло, истурете една лажица балсамк, плута.

Солени зелени домати

Солени зелени домати дома се малку поинакви по вкус и конзистентност, но процесот на сушење не се разликува од традиционалните методи. Неопходно е да се исуши плодот без отстранување на јадрото, може да се дополни со марината со жешки пиперки и лук. Сечење на овошје во кругови, сушење ќе помине побрзо.

Состојки:

• незрели домати - 1 кг;
• бибер jalapeno - 1 под во тегла;
• лук - 4-5 заби;
• сол, мелен пипер;
• Сушен босилек, мајчина душица, рузмарин - за Ѕ лажиче;
• маслиново масло.

Подготовка

1. Исечете ги доматите со чаши, дебели 5 мм.
2. Ставете ја на плехот за печење, додајте сол, зачинете со билки, посипете со масло.
3. Сува 3-4 часа, следете го подготвеноста секој час.
4. Ставете ги лобулите во тегла, префрлувајќи ги со слоеви лук, сечкана пиперка.
5. Истурете топло масло, плута.

Сушени домати од цреша

Сувите домати од цреша во домот се подготвуваат многу брзо, поради нивната мала големина. Ако плодовите се многу мали, тие се сушат целосно, а остатокот се сече на половина, месото не е нужно отстрането, бидејќи коските на таквите домати се многу меки и речиси не се чувствуваат. Оваа закуска ретко се готви за идна употреба, таа често се надополнува со едноставни сендвичи, додадени на колачи.

Состојки:

• цреша - 500 g;
• свежа мајчина душичка - 1-2 гранки;
• сол, мешавина од млечни пиперки;
• маслиново масло - 3 суп.л-патки. л.

Подготовка

1. Доколку е потребно, исечете ги доматите и прободете ги малите со чепкалка за заби.
2. Ставете го листот за печење.
3. Измешајте го маслото со бибер, попрскајте ги доматите.
4. Ставете го мајчина душица.
5. Сува 3 часа на 60 степени.

Слатки домати изсупени од сонце

Многу невообичаено по вкус да излезат соспани со домати, чијшто рецепт е опишан подолу. Во традиционалната верзија, шеќерот се додава за рамнотежата на доматната киселина, во овој случај засладувачот ја игра главната улога за ароматизација. Нанесете ја оваа закуска за да ги надополните сендвичите, како дел од повеќекомпонентни јадења или во тесто за печење зачинет леб . Слатко полнење е погодно за облекување салати.

Состојки:

• домати - 2 кг;
• сол - 1 лажиче;
• Провансални билки - 2 лажици;
• мед и маслиново масло - 1 суп.л-патки. л .;
• маринада масло;
• лук - 5 заби.

Подготовка

1. Исечете ги доматите, отстранете ја пулпата.
2. Поставете ги половините на листот за печење со сече нагоре.
3. Измешајте мед со лажица масло, истурете малку мешавина во секоја парче, ставете ја на чинија со лук.
4. Солза со сол и билки.
5. Се суши во рерна за 4-6 часа, контролирајќи ја степенот на подготвеност.
6. Стави во тегла, истурете топло масло, плута.

Сонце-сушени домати - со што да се јаде за да додадете?

Откако ја подготвиле негуваната тегла миризливи закуски, не сите домаќинки знаат како понатаму да користат сушени домати, што јадат и што садовите ги додаваат, и дали сите можат да се конзумираат. Оваа закуска е исто така многу корисна, е добар антидепресив. Можете да консумирате домати за секого, освен лица со висока киселост и гастроинтестинални проблеми.

1. Традиционално, закуски се користат за дополнување на главните јадења. Добри пријатни лобули се манифестираат со месо или паста.
2. Во тестото, додадете и домати и мариновано масло.
3. Путер од препарат совршено диверзифицира едноставна растителна салата.
4. Додајте зачински лобула како додаток на полнење за срдечни пити или пици.