Пополнување за пица со салама може да биде било. Не е важно дали во фрижидерот има само колбаси и малку сос од домати. Но, ако околностите дозволуваат, можете да додадете салама, различни видови на сирење, маслинки и печурки, домати и свежи билки.
Пица со печурки и салама - рецепт
Состојки:
За тестот:
- брашно - 400 g;
- Круп од гриз - 100 g;
- сол морско - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- квасец (сув) - 14 g;
- вода - 1 суп.л-патки.
За сос:
- домати - 250 g;
- босилек зелено - 4 гранки;
- лук - 3 заби;
- маслиново маслиново (ладно притиснато) - 2 суп.л-патки. лажици;
- рузмарин - 1 гранка;
- сол, црн пипер свежо земјата - по вкус.
За полнење:
- лисја од arugula - 1 предмет;
- салами-12 парчиња;
- маслинки - 2 суп.л-патки. лажици;
- сирење моцарела - 200 g;
- Пармезан сирење - 1 суп.л-патки. лажица;
- шампињони (свежи) - 200 гр.
Подготовка
Како да се готви пица со салами? Го брадеме брашното на маса со слајд, измешајте го со манго и сол. Направи ритам, истурете малку топла вода. Додадете квасец и маслиново масло. Со вилушка внимателно почнете да го мачкате тестото, постепено истурајте вода. Па победи и микс на масата. Треба да биде мека и еластична. Ние го превртам тестото во сад, испратете го до тавата. Покријте со влажна крпа и оставете час и половина на топло место. Откако тестото е погодно, ние го мачкаме и нека се воскресне.
За сос ги измиваме доматите со вода што врие, отстрани ја кората од нив и мелете ги низ сито. Во тенџере го загреваме маслото, додајме ситно сецкан лук и рузмарин. По 2 минути, фрлете го смачканиот босилек, а неколку минути подоцна - доматно пире. Готви, мешајќи, 5 минути на средна топлина. Откако ќе го покриеме и покриеме 10 минути на бавен оган. Отстрануваме од плочата. Сосот е подготвен.
Тестото се валани во слој со дебелина од половина сантиметар. Го шириме на листот за печење покриен со пергамент. Измешани со ладен сос, оставајќи чисти широки рабови, за крцкава кора. Еднакво изложи на полнење: кругови салами, половини од маслинки, тенки плочи од печурки, коцки од моцарела. Печете 10 минути во рерната, загрејте до 180 степени. Чувајте повеќе пица не е достоен за тоа, тестото е сува и ќе биде тешко.
Подготвена, уште жешка пица веднаш попрскана со arugula и пармезан. Посипете со маслиново масло, малку бибер и ... уживајте во вистинска италијанска кујна!
Пица се тркалаат со салами и шунка
Состојки:
- тесто - 500 g;
- сирењето е 200 g;
- салама - 200 гр;
- шунка - 250 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - за пржење;
- Пармезан (рендан) - 1 ст.
- јајце - 1 парче;
- семе сусам - 1 лажиче;
- сол - по вкус.
Подготовка
Бугарскиот бибер се сече на половина прстена и се пржи до меко. Салама сече на парчиња, шунка и сирење - парчиња. Тестото е поделено на 4 дела, од кои секоја се валани на брашно на маса во правоаголник. Повлекувајќи се назад 2 см од работ, изложете слоеви: сирење, салама, шунка, пиперка. Врвот со пармезан сирење. Рабовите на тестото се обложени со малку тепан јајце, се тркалаат со ролна. Врвот со јајце и посипете го со сусам.
Ставиме ролни на лист за печење покриен со пергамент, покријте со фолија и испратете го во рерната 10 минути, загревајте до 220 степени. Откако ќе се отстрани фолија и ќе им дадеме на ролните тестенини уште 15 минути.