Кростата со малини

"Кростата" е италијанска пита направена од кратка и овошна полнење. Дозволете ни да знаеме денес како да подготвиме кора со малини.

Кростата со малини и месо

Состојки:

• путер - 250 g;
• пченично брашно - 700 g;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
• жолчки од јајце - 4 ЕЕЗ.
• свежи малини и јагоди - 350 g;
• јајце - 1 парче;
• лисја од нане.

За месо:

• брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
• шеќер - 200 g;
• компир скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
• млеко - 150 ml;
• ванилин.

Подготовка

Жолците победи добро со гранулиран шеќер. Половина од брашното брашно, истурете ги жолчките, фрлете ја сода, гасете со оцет и додадете масло на собна температура, исечени коцки. Рачно мачете го хомогено тесто, постепено истурајте го преостанатото брашно, формирајте ја топката, ја завиткајте во филмот за храна и отстранете го за половина час во фрижидерот. Потоа се префрлуваме на калапот и рацете точно го дистрибуираме тестото на целата површина, формирајќи мали граници. Печете колачи на 180 степени за околу 25 минути, а потоа извадете и оставете да се излади.

Во сад го квасиме брашното, додадеме шеќер, скроб, ванилин и темелно измешаме сè. На сува смеса, постепено се става во топло млеко и се меша, за да не се формираат грутки. Подготвена тежина стави на бавно оган и се готви до густа. Потоа, во мешавината, скршете го јајцето, измешајте го и веднаш штом правилно стеснувам, го отстрануваме од плочата. Ние стави парче масло и даде на крем малку да се излади. Ги обработуваме бобинки, рамномерно ги распределуваме во печен парсон, го наполнуваме со топол крем и ја красат кората со малина од малина и јагода.

Crostata со џем малина

Состојки:

За тестот:

• цимет во прав - 1 кафена лажичка;
• лимон - 1 парче;
• путер - 150 g;
• брашно - 300 g;
• шеќер - 130 g;
• јајце - 2 ЕЕЗ.

За полнење:

• мармалад џем - 300 ml.

Подготовка

Путерот за путер путер се меле со шеќер, посеан со пченично брашно и цимет. Одделете ги жолчките од јајца, вози ги во подготвената маса и измет го тестото. Потоа додадете на волја нанесуваат кора од лимон, формирајте топка и ставете ја во фрижидер 30 минути. Формата за печење се размачка со масло, се шири половина од тестото и го израмнуваме со прстите, формирајќи ниски страни.

Потоа, покријте сè со џем од малини, измерете го на сите површини со лажица и врз друг слој тесто, раздвојувајќи ги дупките со рацете. Печете го тортата во рерната на 200 степени на крцкава кора, околу 30 минути. Потоа, лади ја, посипете го со шеќер во прав и исечете ги на мали парчиња.