Салата од месо е традиционално корејско зачинето јадење. Подготвен е прилично лесно, брзо и никогаш не се мачи. Служат оваа салата може да биде било гарнитури. Ајде да видиме со вас некои рецепти на зелена салата со месо.
Хебе од говедско месо на корејски
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- оцетна суштина 70% - 2 суп.л-патки. лажици;
- моркови - 3 парчиња;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сијалица - 1 парче;
- растително масло - 100 g;
- Корејски зачини - 2 суп.л-патки. лажици.
За зачини:
- растително масло - 1 предмет;
- лук - 1 глава;
- мешавина од пиперки;
- пиперка - изклинвам;
- коријандер - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Значи, прво, ајде да го подготвиме зачинот. За да го направите ова, истурете чаша растително масло во тава, малку сјај го, половина минута пржете во неа смачкан лук, истурете ги зачините, измешајте темелно и исклучете го огнот. Добиеното зачинување е нежно истурено во сува, чиста тегла, покриена со капак и се чува во фрижидер.
Следно, ние се свртиме кон подготовка на месо. Мора да биде внимателно одбрано, бидејќи нема да биде предмет на термичка обработка, туку само да биде мариниран во суштина. Значи, слојот на говедско месо е замрзнат и од парче месо ние сече тенки парчиња со остар нож, така што на stroganina испадна. Сега додајте го во сад, оставете го да одмрзне, потоа додадете половина дел од шеќерот во месото, истурете ја малку оцетна суштина и посипете со сол. Месото лесно ќе стане бело во оцет, и нека го исцеди сокот. Го оставаме говедското околу 1,5 часа и го мешаме на секои 25-30 минути.
Не трошете време залудно, ајде да се грижиме додека моркови. За ова го миеме, го чистиме и трепериме на посебен рентер, или ја уништуваме тенка слама. Потоа во рендан морков додадете преостанатиот шеќер, сол и оцет суштина. Промешајте добро и оставете време да го започнете сокот.
Кога е околу еден час и половина од мариноването на месото, го лупеме кромидот од лушпите, го скршиме со тенки половинки и го пренесуваме на маслото. Месо силно стиска, отстранување на сите вишок сок и го стави на врвот на морков. Ставете го на врвот со врело масло и кромид, додадете го подготвеното зачинување и добро измешајте. Па, тоа е сè, вистинска корејска салата од месо е подготвена! Останува само да се чека уште еден час, препуштајќи го напитокот на садот на собна температура и впие.