Кој рече дека beshbarmak треба да бидат подготвени само од коњско месо или јагнешко? Прилично вкусно ова јадење излезе и од месо од живина - богато, пријатно миризливо и задоволувачко. Обидете се и нема да жалам, но како правилно да го подготвиме бешбармак од патка ќе ви кажеме сега.
Рецепт за бешбармак од патка
Состојки:
- патка труп - 1,5 кг;
- брашно со највисок квалитет - 2,5 ст.
- јајце - 3 парчиња;
- супа ладни - 0,5 ул;
- сијалица - 3 парчиња;
- лаврен лист - 1 парче;
- зачини.
Подготовка
Патка внимателно мој, процес, сече труп на мали парчиња и додадете ги на тава. Сега пополнете со вода, сол и ставете го шпоретот за готвење. Овој пат, додека ние од масло, супа и јајца се мешаме по стрмни тесто, разделувајте ги на делови и превртете ги во тенки колачи. Ние им даде малку сува и се сече на дијаманти.
Кромидот се чисти, резан со прстени, ставаме во тенџере, посеан со црн пипер и додаваме лаврово лист. После тоа, пополнете го со жешка патка супа и оставете да застане, така што сите огорченост помина.
Завареното месо е внимателно извадено, а во врела чорба се готви додека не ги подготвиме нашите ромби направени од тесто, 5-7 минути. Потоа, ставете го готовото тесто на сад, вртете го со парчиња од месо и истурете ја исцедена цвекло со супа. Ние му служиме на подготвени вкусни beshbarmak од патка на маса, попрскана на врвот со свежи рендан билки.
Бешбармак од патка
Состојки:
- патка труп - 1 кг;
- сијалица - 2 парчиња;
- зелен зрак - 1 зрак;
- магдонос - 1 куп;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- топла вода - 1 предмет;
- брашно - 200 g;
- зачини.
Подготовка
Патче стомакот ако е потребно, темелно исплакнете и исечете ги на делови. Потоа ставете ги во тенџере и наполнете го со вода, за малку да го покрива месото. Донеси до вриење, извадете ја пената, намалете ја топлината и гответе го месото до меко, под капакот. На крајот, додаваме сол и пиперска супа по вкус. Додека патка е подготовка, ајде да се подготви scones. За да го направите ова, победи јајце со чаша млака вода, додадете сол, истурете го брашното и постепено го мешате мекото и еластичното тесто. Потоа, завиткајте го во целофан и оставете го 20 минути на собна температура.
Потоа, исплакнете го тестото во тенок слој и исечете ја чашата на кругот. Кога патката е подготвена, ќе го добиеме, малку ќе го изладиме и го одделуваме месото од коските. Сијалицата се чисти, резан со половина прстени и истури мала количина на жешка супа за да се ослободи од вишокот огорченост. Во преостанатиот супа ги вареме нашите рамни колачи , а потоа ги ставаме на рамно сад. На врвот, изложи парчиња месо, парен кромид и посипете ги сите зеленило.
Како да се готви бешбармак од патка со компири?
Состојки:
- патка градите со кожа - 1 кг;
- компири - 8 парчиња;
- Готови јајце тесто - 100 g;
- зачини;
- сијалица - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Патка градите поставени да се готви на среден оган, а ние го земаме готово тесто на кнедли, се тркалаат внатре
Ние го киселиме компирот, ги сечеме и фрламе во тенџере, каде што се готви птицата. Штом компирот ќе стане мек, го шириме на садот. Со патка грутка ја отстрануваме кожата и го одделуваме месото од коските и го шириме до компирот.
Во супата го спуштаме тестото, гответе го 5 минути додека не го подготвите, отстранете го со бучава и пренесете го преку месото и компирот. Ние исецкуваме кромидски полуруви и попрскуваме јадењата. Завршени beshbarmak од патка зачини за вкус бибер, додадете вкус кисела павлака и вода малку супа.