Домашна пица со печурки е една од најпопуларните јадења во светот. Секоја пица е најпрвин печена, па затоа не бара гарнитури. Покрај тоа, пицата со печурки има прилично висока калорична содржина, па затоа е одличен ручек. Генерално, италијанската кујна е формирана врз основа на потребата за брзо и едноставно подготвување на срдечна јадења од најприфатливите производи. Се разбира, таквите желби за храна се изразени не само од Италијанците, па ајде да научиме како да готвиме пица со печурки.
Домашна пица со печурки
Состојки:
- пченично брашно - 3 чаши;
- вода - 1 стакло;
- растително масло - 4 суп.л-патки. l;
- квасец - 25 g (1 пакет);
- шеќер песок - 1 лажица масло. l;
- домат паста - 2 лажици. l;
- печурки - 60 гр;
- шунка - 60 g;
- маслинки (парчиња) - неколку парчиња;
- сирење - 60 g;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- солени краставици или артичоци - 2 парчиња;
- црн пипер, сол.
Подготовка
Подготовката на пица со печурки започнува со тесто. За да го направите квасецот подобро, водата може малку да се загрее, но не повеќе од 32-35 степени. Сега растворете го квасецот во половина чаша вода и оставете ги да "оживеат" 20 минути. Во тоа време внимателно измешајте 1 лажица растително масло и доматно паста (пастата може да се замени со сос од домати).
Добиената маса мора да се тепа додека не стане густа, како кисела павлака и хомогена. Потоа можете да додадете сол, 100 гр вода и нашите квасец подготвени квасец, внимателно место и се прелива во брашно. Малку совети: за секое печење, па дури и за сос, брашното е најдобро пребарувано низ сито, потоа ќе се ослободи од остатоци, ќе стане воздушесто и подеднакво растера. Од такви мали работи на многу начини зависи, ќе биде вашата пица со печурки вкусни и меки или груби. Братото се пополнува постепено, во мали делови, додека е потребно да се продолжи со мешање на масата, така што нема да формираат грутки. За да мачкам тесто, потребно е многу напор, но вреди.
Треба да се разбере каква е пицата и печурките - рецептот за готвење е повеќе од половина од тестото. Колку повеќе работа ќе ја ставите во неа, ќе се исполнат помеките и повозбудливите пици. Се сеќавате на познатите снимки - пред да направите пица со печурки, готвачите се исушат за долго време и извртуваат дури и веќе валанината палачинка. Ние го оставаме готовото тесто 40 минути за да се крене, потоа извадете го и поставете го на плехот за печење, правејќи мали "страни", така што полнењето не излегува.
Пица полнење со печурки
Пополнувањето за пица со печурки е едноставно: само ги исечете сите состојки и ги пржете во масло. Сирење засега е одложено - тој ќе го заврши процесот. Полнењето е рамномерно распоредено преку тестото во сад за печење - можно е да се стават слоевите со печурки или веднаш да се измеша сè. Во првиот случај, сол и бибер се истури веќе на врвот на пицата, во втората - додадена со мешање. Кога пополнување е поставена, великодушно да го посипете со рендан сирење - подобро е да се земе моцарела. За да добиете свежи, размачкајте ја целата површина на идната пица,
Сега го разгледавме главниот рецепт, но, се разбира, може да се промени. Не е за ништо што се шегуваат за пицата, дека се готват кога во фрижидер остануваат многу различни остатоци. Можете сами да се обидете и да одберете како да направите пица со печурки - на пример, да додадете бугарска пиперка или да експериментирате со различни печурки или да пиете пица со шампињони . Едно нешто останува непроменето - тестото. Многу луѓе претпочитаат да го купат, но не да го готват, но ова е далеку од најдобрата опција, бидејќи замрзнатото тесто никогаш нема да се спореди со домашно тесто, кога ќе се вложи желба да се задоволат најблиските.