Тие велат дека сè е вкусно и здраво на пилешка супа . И од комбинацијата на пилешко и печурки воопшто добивате уникатен дует, кој во исто време може да се готви на различни начини.
Рецепт за супа од печурки за шампињско пире на пилешка супа
Состојки:
- пилешки кадифе - 2 парчиња;
- шампињони (свежи) - 0,5 кг;
- кромид - 3 кромид;
- магдонос - ½ зрак;
- моркови - 1 парче;
- Путер - 60 g;
- растително масло - 40 g;
- крем 20% - 200 ml;
- лук - 1 заб;
- пченично брашно - 60 g;
- бибер мирисна - 4 грашок;
- лорел - 1 лист;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Ќе треба да започнете со подготовка на базата, имено пилешко супа ќе ви требаат 600 ml, а остатокот ќе биде во резерва. Излупете еден кромид, моркови и лук. Кромид не се сече, но веднаш испратен во тава, моркови може да се сечат во големи прстени, и лук само се намали на половина. Магдонос само го стави целосно без сечкање и веднаш ги ставате зачините, но додека не употребувате сол, ставете го ова пилешко и залив со два литри вода на шпоретот во овој зелен коктел. По основата за варење супа, отстранете ја пената и додадете малку сол.
Додека супа ќе биде полека варен, и за ова му треба 40-50 минути, почнете да готвите печурки. Две светилки и сите печурки се исецкаат и пржете едноставно додека не го подготвите за растително масло. После тоа, треба да им се дозволи да се изладат малку, а потоа да ги пренесат во блендерот за мелење, додавајќи им 1 чаша филтрирани и не врие, а исто така и ладен супа. Во тенџере во кој ќе ја подготвите супата, ставете го путерот да се стопи, а потоа донесе брашно и пржете околу 2 минути. Потоа постепено, не сите одеднаш додадете преостанатите 400 ml супа и нека вари. Сега внесете печурки резан во блендер со кромид и супа, повторно давајќи врие. После тоа, конечно сол, бибер и готви за уште седум минути. И само тогаш додадете кремот и уште еднаш дозволете да зоврие, може да мислите дека супата е подготвена.
Супа од печурки со пилешка супа и тестенини
Состојки:
- нога на пилешко - 2-3 парчиња;
- кромид - 2 кромид;
- моркови - 2 парчиња;
- печурки - 200 гр;
- растително масло - 50 g;
- тестенини - 200 g;
- вода - 3 л;
- бибер мирисна - 5 грашок;
- бибер грашок - 5 грашок;
- Laurushka - 2 лисја;
- сол.
Подготовка
Пополнете со ладна вода шунка во тавата, еден лупеше кромид, еден излупен и сецкан морков и зачини, по вриење, соберете пена и сол. Додека супа се готви ситно исецкај го вториот кромид и испратете ја за да пржете во растително масло не повеќе од 3 минути, и во ова време со