Струдел - јадење на германска кујна, што е ролна со различни пломби. Постојат многу различни рецепти за ова оригинално јадење, но ние ќе ви кажеме денес како да подготвите штруд со месо и компири.
Рецептот се врти со месо и компири
Состојки:
За тестот:
- брашно од највисоко одделение - 4600 g;
- млеко - 1 ст.
- јајце - 1 парче;
- сол - краен случај;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици.
За полнење:
- компири - 10 парчиња;
- свинско месо - 700 g;
- сијалица - 1 парче;
- зачини;
- растително масло;
- лаврен лист.
Подготовка
Прво, ајде да го махнеме тесто со месо и компири: мешајте го топлото млеко со јајце, истурете малку масло и фрлете сол. Сите се мешаат и мачкам тесто. Покријте го со крпа и ставете го на темно место 40 минути. Овој пат го чистеме кромидот и меленко го шинкуем. Месото се мие, се сече на парчиња и се пржи заедно со кромидот на загреаното масло. Ние претходно се вари компирот, ги претвораме во пире од компири и ги мешаме со печење месо. Тестото е тенка-ретко валано на масата, извалкано со путер, размачкано со полнење и свиткано со ролни. Рабовите се цврсто врзани и сече работното парче на делови. Остатокот од полнењето што го ставаме во казанок, ги дистрибуираме германските штури одозгора и го исушеме јадењето со компири и месо 15 минути, додека не го подготвиме.
Рецепт за пиво штрулд со месо и компири
Состојки:
- компир - 400 гр;
- млеко - 500 гр;
- сијалица - 3 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- пиво - 1 предмет;
- брашно - 400 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
За да се подготват strudel со месо и компири се меша чаша пиво со јајца, истурете сода и брашно. Тестото што се добива е отстрането околу 1 час на секое топло место. Во мелено месо истурам зачини, и кромид се чистат и меленко сјајна. Тестото е слабо валано, лепење на кутии на врвот и завиткано сè во ролна. После тоа, се сече на парчиња и се остава настрана 15 минути на страна. Во длабок сад за тавче го пренесуваме кромидот од зеленчук, додаваме компири, истурајте солена вода и внесуваме сѐ до вриење. Ги шириме черепите одозгора, ја намалуваме топлината и, откако ја покриваме тавата со тава, гаснеме 50 минути.
Срцето се наметнува со месо и компири
Состојки:
- пилешко месо - 800 g;
- компир - 700 гр;
- брашно - 2 предмети;
- урда - 600 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- зачини;
- свеж зеленчук;
- јајце - 1 парче;
- растително масло - 6 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Како да се готви strudel со месо и компири? Значи, кромидот се чисти, исплакнува и резан во мали коцки, а месото и компирот се обработуваат, се мијат и се сечат на коцки. Во загреаната тава се става масло, го шириме зракот и го минуваме на мекост. Потоа, го преместуваме на чинија, а во преостанатото масло внимателно го спуштаме пилешкото и го пржете во златна кора. Понатаму, истурајте компири, кромид, исечете го со вода, зачинете со зачини, го намалувате оган и тежат 10 минути. Овој пат