Зад мистериозното име на "стромболи" лежи ништо повеќе од пица во вид на ролна. Рецептот и компонентите на стромболите не се разликуваат од оние на нивната рамна "баба и дедо", но со техниката на подготовка на работите се различни.
Рецепт за пици-стромболи со шунка и сирење
Рецептот за идеален тест за пица беше дискутиран повеќепати, бидејќи има многу пристојни опции. Следниот рецепт се разликува од неговите аналози со присуство на мешавина на различни видови брашно, што овозможува да се постигне идеална текстура.
Состојки:
За тестот:
- брашно (одделение 00) - 150 g;
- обичен брашно - 150 g;
- сол - 4 g;
- сува инстант квасец - 7 g;
- маслиново масло - 15 ml.
За полнење:
- секоја шунка - 85 g;
- тврдо сирење - 70 g;
- остри салами - 30 g;
- јајце;
- сос од домати .
Подготовка
Пред да го подготвите stromboli, мешајте го тестото за основата, технологијата на нејзината подготовка е елементарна и веројатно запознаена со вас: квасецот се раствора во 200 ml топла вода (можете да го засладите), а потоа заспиеме со брашно, во нашето, и двете оценки внимателно се просејуваат однапред , сол, и се става во маслото. По мешање на состојките заедно за околу 8-10 минути, оставете го тестото во топлина за еден час.
По даденото време, тестото го превртуваме во правоаголник 20x30 см и ја покриваме површината со најдобрите парчиња зачинета сала наизменично со шунка и сирење. Еден од краевите на правоаголникот е размачкан со јајце и валани во ролна. Површината на ролната на stromboli е најдобро покриена со јајце за повеќе злато по печење. Подготовката на stromboli ќе има малку подолго од редовната пица, а тоа е 25-28 минути на 200 степени. Ролна од пица е исто така многу оригинална - парчиња парчиња со сос од домати во посебен сад.
Stromboli: пица тркалаат со пилешко
Бидејќи идеалното тесто за стромболи веќе е подготвено во претходниот рецепт, ќе го разбереме со полнењето. Во срцето на една од најпопуларните комбинации - пилешко и печурки.
Состојки:
- тесто за пица;
- сос од бешамел ;
- пилешко месо - 260 g;
- печурки - 130 гр;
- рендано сирење - 130 гр;
- мешавина од италијански билки (оригано, босилек).
Подготовка
Куро за рецепт може да се подготви на кој било начин: се пече, готви или, идеално, се сече на ленти и спаси со печурки и исушени италијански билки. Тесто валани на истиот 20х30 см, покриен со тенок слој бешамел сос и сирење. Од погоре дистрибуирате полнење и превиткување. Пицата на Stromboli треба да се пече половина час на 180 степени на должност.