Кумис, чијшто рецепт ќе биде прикажан подолу, е еден од најсушите пијалоци што може да се подготват во секое време од годината.
Koumiss од козјо млеко - рецепт
Состојки:
- млеко коза - 1 л;
- вода - 1L;
- гранулиран шеќер - 3 кафени лажички;
- квасец - 5 g;
- кефир - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Млекото мора да се варат во алуминиумски садови за готвење, по што додадете шеќер во водата и добро се мешајте. Добиената маса треба да биде дозволена да се излади на собна температура.
Кога млекото се лади, треба да додадете кефир и да ја отстраните масата на топло место за 10-12 часа. Кисело млеко мора да се меша и филтрира. Ако не се плашите од грутки, киселата смеса не може да се филтрира.
Сега е неопходно да се разреди квасецот со Ѕ лажиче. шеќер во топла вода и да им даде 5 минути за да пијалак. После тоа, квасецот треба да се додаде во мешавината на млекото и да се меша темелно. Примената пијалак треба да се истури на пластични шишиња, да се затвори цврсто и да даде кумис неколку часа за да кисна. Кога квасецот "се смири", а тоа ќе се случи за 2-3 часа, пијалото може да се сервира на масата.
Koumiss од кравјо млеко - рецепт
Состојки:
- млечна крава - 1 л;
- шеќер - 3 лажици.
- вода - 1 л;
- квасец - 5 g;
- кефир - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Рецептот за готвење koumiss од кравјо млеко е практично ист како и претходниот, освен првичниот сет на состојки. Затоа, претходно опишаните дејства може да се повторат за да се подготви овој рецепт.
Подготвен кумис може да се чува во фрижидер неколку дена, меѓутоа, колку повеќе поминува времето, толку е посилен пијалокот.
Приготвен дома кумис, исто така, може да се користи како состојка за печење пиперки, пити или колачиња. И предноста на таков пијалок е тоа што може да се готви во секое време од годината.
Дома, исто така, можете да готвите стопено млеко и млеко . Бидете сигурни да го пробате!