Многу луѓе сметаат дека свинското месо е штетно, но ако го одберете вистинскиот дел од трупот и начинот на кој се готви, свинската вечера може да биде корисна. Како доказ за ова, даваме неколку едноставни рецепти на свинско месо со зеленчук во рерна, варени на разни начини.
Свинско месо печено со зеленчук во рерна - рецепт
Свињите на свинско месо се целосно лишени од маснотии, и затоа, кога станува збор за корисна вечера, тогаш првиот од целиот труп го одберете. Во прилог на свежо сезонски зеленчук со месо.
Состојки:
- свинско месо - 540 g;
- мајчина душица, оригано - 1 гранка;
- слатко бело вино - 95 ml;
- Кисела ким - 2 кафени лажички;
- слатка пиперка - 3 парчиња;
- шампињони - 320 g;
- аспарагус - 8 парчиња;
- путер - 35 гр.
Подготовка
Пред подготовката на месо истурете го виното, сол и дополнете со ароматични билки. Оставете парче пол часа, а потоа ставете го на подмачкан лист за печење. Зеленчук и печурки исечени со еднакви, но произволни парчиња, ставете го на садот за печење заедно со филе, сезона, ставете го преостанатото масло нагоре и оставете го сите печени на 180 степени 40 минути.
Свинско месо со компири и зеленчук во ракавот во рерната
Состојки:
- свинско месо (на коска) - 2 парчиња;
- компир - 420 g;
- Бриселско зеле - 420 гр;
- слатка пиперка - 170 гр;
- маслиново масло - 55 ml;
- Кисела ким - 1 лажичка.
Подготовка
Зачинете го свинското месо со сол и мелен ким. Пиперките и компирите се делат на парчиња, и ја сече зелката на половина. Попрскајте се со масло, посипете со сол и лежете околу месото во ракавот. Поправете ги краевите на ракавот и испратете сè за печење 20-25 минути на 200 степени.
Свинско чорба со зеленчук во тенџере во рерната
Состојки:
- природни свинско колбаси - 480 g;
- кромид - 95 g;
- дршка од целер;
- слатка пиперка - 135 g;
- компир - 310 g;
- лук - 3 заби;
- домати - 320 g;
- пилешка супа - 430 ml;
- моркови - 115 g;
- тинејџер - 290 гр.
Подготовка
Исечете компири, слатки пиперки, тиквички и домати во коцки со еднаква големина. Кромид, целер и морков се исецка. Се меша зеленчук заедно, сезона и додадете рендан лук паста. Исечете ги колбасите со прстени и мешајте ги со зеленчукови асортиман, дистрибурајте ги во саксии или ставете ги во една чинија. Пополнете сè со супа и потопете го на 180 степени 35-40 минути.
Послужете го чорбата веднаш. Доколку сакате, колбасите може да се заменат со цели парчиња месо со мала количина на маснотии.