Првично, котлетите се нарекува варен парче месо на коската. Во руската кујна, општата идеја за куклички за готвење беше, на некој начин, преиспитана. Сега во пост-советските вселенски котлети наречени мелено ќофтиња - пржени, печени или бари на пареа. Домашно месо од месо или риби се култно семејство. Можете исто така да направите чиста котлети, зеленчук или печурка, а исто така да користите готов варен каша како главна состојка, за постот и вегетаријанците, рецептите за вакви јадења ќе бидат многу интересни.
Да ви кажам како можете да готвите посно леќата на леќата. Леќата е многу корисен нискокалоричен производ кој содржи витамини Б, Е и ПП, како и корисни соединенија на калциум, железо, магнезиум, јод, бакар и калиум. Обично котлетите се готват со јајца, но бидејќи во слабиот рецепт не се користат производи од животинско потекло, како врзивно средство ќе користиме брашно.
Постен котлети од хељда со печурки - рецепт
Состојки:
- грмушки - 2 чаши;
- свежи печурки (шампињони, на пример) - 300 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 каранфилче;
- зачини суво тло;
- зеленчук;
- брашно;
- растително масло.
Подготовка
Готви варени леќата каша, тоа е, 2 чаши леќата - 3 чаши вода.
Излупениот кромид ситно исецкано и залепен во путер во тава. Додадете ги сецканите печурки и повремено мешајте, варете 15 минути на тивок оган. Додајте зачини, малку маснотии и ладни. Се мешаме со мешавина од печурки со мешалка или нека помине низ мелница за месо. Кромидот од кромид и печурки се меша со каша од хељда, додаваме лук и зелена боја. Се мешаме во оваа мешавина на брашно и ако е потребно, истурете малку вода.
Со влажни раце, ние формираме cutlets, ние ги куп во брашно или breadcrumbs. Сега можеме да ги исушеме котлите во тавче, брзо се пржат, па дури и со таков не толку корисен метод за готвење, подготвени котлети може да се смета за прилично здрав оброк.
Уште подобро е да поставите лист за печење со подмачкана хартија за печење, ставете ги котлетите и печете ги во рерна околу половина час.
Завршени постелнина леќата котлети со печурки да им служи добро со некои деликатни сос.
Се разбира, поради недостаток на печурки или неподготвеност да ги користите во овој рецепт, можете да готвите котлети едноставно од леќата со кромид, што, се разбира, прво мора да биде ситно сецкани и солени, но само во оваа верзија без печурки.
Во овој случај, добро е да се достави на котлетите посно сос од печурки или супа.
Бидејќи постот не е диета, а некои не се откажуваат од постот на млечни производи, оние што сакаат да додадат рендано сирење на косичките со леќата - тоа ќе биде дополнително врзивно средство.
Постен котлети од леќата и пире од компири со печурки и сирење - рецепт
Состојки:
- Грмушки леќата - 2 чаши;
- компир варен - 3-4 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- брашно;
- рендано сирење;
- зачини;
- зеленчук;
- растително масло.
Подготовка
Ние готвам варени ели од каша (види погоре). Излупениот компир се варат со печурки во минимална количина вода во посебен тенджер 20 минути. Ние ги извлекуваме компирите и печурките од супа и ладиме, потоа мелете ги со блендер или мелница за месо. Измешајте ја овде каша со компир-печурка мешавина. Зачинете со зачини и додадете исечена плитка зелена боја. За вискозитет додадете брашно и рендано сирење, конзистентноста се регулира со додавање на супа од компир-печурка. Ние правиме котлети, се пюреме во брашно. Сега можете да ги исушите леќата на леќата со леќата во тава, туку да ги печете во огноотпорна форма во рерната (видете погоре).