Јадењата од карфиолот се карактеризираат со одлични квалитети на вкус, релативно ниска калорична содржина и огромна хранлива вредност. Ова овозможува, со вклучување на оние во вашето мени, да ја направат исхраната диетална, здрава и избалансирана.
Карфиол - рецепти за готвење
Оние кои сакаат да ги искористат предностите на вредните својства на зеленчукот, ќе можат и понатаму да научат како да прават вкусно карфиол за да ги сочуваат и да ги умножат неговите придобивки. За да го направите ова, прво мора да се сетите на следново:
- Зелка мора да се исплакне и да се расклопи на цвеќе, отстранување на кората.
- Времето на готвење или друга термичка обработка на зеленчукот не треба да надминува една четвртина од еден час, во спротивно ќе се претвори во без вкус, безформална и веќе бескорисна храна.
- Колку е помало цвеќето, толку помалку време ќе треба да ги готви. Мали копии се доволни и 5-7 минути.
- Ако не знаете што може да се готви од карфиол, тогаш сè е едноставно: може да се варат, пржени, печени или употребени за да направите супи, салати, тепсии и други закуски.
Салата од карфиол
Знаејќи како да подготвите карфиол, можете да ја искористите својата одлична комбинација со други зеленчуци и да направите многу вкусни и здрави салати. Наједноставниот, најпристапниот и популарниот состав е поставен во овој рецепт. Композицијата може да се смени во вкус или присуство на компоненти, да се замени една со други или да се додадат нови. 4 порции ќе бидат подготвени за 30 минути.
Состојки:
- зелка - 350 g;
- краставица - 200 гр;
- домати - 200 g;
- кромид зелен - куп;
- растително масло - 50 ml;
- сол, шеќер, пипер.
Подготовка
- Вари на inflorescence, кул.
- Исечете го преостанатиот зеленчук, подгответе го подготвеното јадење од карфиол со мешавина од масло за полнење.
- Промешајте и сервирајте.
Карфиол со кашкавал со сирење
Карфиолот, печен во рерната, добива највкусни, ароматични и заситени. Исто како и кај салатите, составот на тепсија може да се збогати со други производи: зеленчук, печурки, парчиња готов месо или колбаси, создавајќи композиции за секој вкус. За да подготвите закуска за 4 лица, треба да потрошите околу 40 минути.
Состојки:
- зелка - 500 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- павлака - 150 гр;
- сирење тешко - 150 g;
- масло - 20 g;
- зеленчук, зачини.
Подготовка
- Цветовите се варат на половина варен, се дозволуваат да се исцедат и се ставаат во масна форма.
- Подгответе кисело јајце, изматете го со вкус и ставете ја во растителна маса.
- Посипете ја чинија од карфиол со сирење и печете на 220 степени за 15 минути.
Пржена карфиолка
Вкусни и апетитни карфиоли во лебници ќе станат одлични гарнитури за месо, риба или независна ладна (топла) закуска, дополнувајќи го било празник. Посебен вкусен вкус му дава на зеленчукот крцкава кора, добиена со дополнително пржење на мешавина од путер и растително масло. 2 делови ќе бидат подготвени за половина час.
Состојки:
- зелка - 500 гр;
- трошки - 200 гр;
- јајца - 2 парчиња;
- масти за пржење;
- зачини.
Подготовка
- Состојките се варат додека половина се готви, исушени.
- Натопена примероци во шлаг јајце маса со зачини, се тркалаат во breadcrumbs.
- Се шири во топла мешавина на два вида на масла, обвиен од сите страни.
Супа од карфиол - рецепт
Нежна, лесна и хранлива супа направена од карфиол ќе совршено се вклопи во било која диета мени. Нејзиниот кадифени вкус може да се направи повеќе или помалку зачинет, додавајќи нови зачини или различна количина што веќе е присутна во садот. Виното може да се исклучи од составот или да се замени со неколку капки вински оцет. 6 порции ќе бидат подготвени за еден час.
Состојки:
- вилка на зелка - 700 g;
- пиперка или зеленчук од супа - 800 ml;
- компири големи - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- млеко - 250 ml;
- Шери - 1 суп.л-патки. лажица;
- путер - 50 g;
- Мускат пипер - изклинвам;
- сол, бибер, мешавина.
Подготовка
- На топено путер, кромидот и лукот се натопени, потоа се ставаат моркови, компир парчиња и по 5 минути пржење, истурете ја вриената супа.
- Додадете зелка со зеленчук, гответе ја содржината додека не се меша и мешалка.
- Воведување на млеко, зачини, загрејте и истурете го виното.
- Служат со зелена боја.
Градина од карфиол - рецепт
Гратин од карфиол е оригинално и рафинирано лекување кое ќе ги задоволи и составот на исхраната и одличните одлики на вкус. Крем-сирен белешки во комбинација со лук и зачини создаваат неверојатна палета која ќе ги задоволи дури и бараните гурмани. За да се подготви лек за 6 лица ќе поминат половина час.
Состојки:
- зелка со цвеќе - 700 g;
- млеко и вода - 1 литар;
- крем - 200 ml;
- лук заби - 6 парчиња;
- Сирење Грујере - 200 гр;
- масло - 50 g;
- сол, морско оревче и бибер.
Подготовка
- Состојките се потопени во врела, солена мешавина од вода и млеко, на возраст до подготвена, дозволено да се исцеди и да се шири во богато подмачкан сад.
- Истурете сè со зачинета кремаста мешавина и половина дел од сирење.
- Следно, печена карфиолка се готви на 200 степени 10 минути, попрскана со остатокот од сирење чипови и се чува за малку подолго.
Карфиол на корејски
За љубителите на остри и пикантни кисели краставички, вистинското лекување ќе биде кисела карфиолка. Регистрацијата на шест порции вкупно ќе трае 7 часа, од кои 6 - директно за мариноване. Главната работа не е да го вари зеленчукот, доведувајќи го само до полу-подготвеност, а потоа мезето ќе ве задоволи со одлични зачинети вкусови.
Состојки:
- виљушка за зелка - 700 g;
- вода - 1 л;
- моркови - 1 парче;
- лук заби - 6 парчиња;
- оцет 9% - 1 стакло;
- шеќер - 1 чаша;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 50 ml;
- зачинување корејски - 2 лажички со слајд.
Подготовка
- Од вода, масло, оцет, сол и шеќер, гответе маринадата, оставајќи да се вари неколку минути, и истурете ја течноста варен се додека не се подготви сончева боја.
- Дозволете да се излади заготовката.
- Додај морков чипс, лук, зачини.
- Промешајте и оставете 6 часа.
Cutlets од карфиол - највкусниот рецепт
Избор на јадења погодни за дома мени од карфиол, вреди да се обрне внимание на зелка patties . Совршено ги заменуваат месните производи за време на брзото, станат најдобро јадење во вегетаријанско мени или едноставно додаваат разновидност во секојдневната исхрана. За да се создадат шест полноправни делови од зеленчук, потребни се само четириесет минути.
Состојки:
- глава на зелка - 1 кг;
- шприц од копра и магдонос - 2 ЕЕЗ.
- брашно - ½ чаша;
- јајца - 2 парчиња;
- растително масло - 100 ml;
- зачини.
Подготовка
- Варени до половина подготвени, inflorescence е удиран во блендер, заедно со зелена боја.
- Додадете ја јајца маса, зачини, брашно и мешајте.
- Фрај котлети од карфиол во сличноста на палачинки.
Карфиол во мултиваријатот
Вкусни јадења од карфиол може да се направат со помош на мулти-готвен уред. Еден од наједноставните и во исто време вкусни е задушениот зеленчук. Доколку сакате, составот може да се прошири со додавање на свежи домати, друг зеленчук или дури и месо, што е претходно подготвено. Регистрацијата на 6 порции ќе трае околу 30 минути.
Состојки:
- глава на зелка - 800 g;
- луковици и моркови - 100 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- зеленчук - куп;
- растително масло - 30 ml;
- зачини.
Подготовка
- Поминете на "топла" кромид и морков исечени.
- Додадете лук, inflorescences, зачини, ¾ чаша врела вода.
- Потоа, задушената карфиолка ќе се готви во режимот "Кенење" 15 минути.