Саира - добро и лошо

Саира е една од најпопуларните и прифатливи морски риби за многу години. Конзервирана сорија често се јаде со гарнир, додадена на салати или уво. Колку повеќе ќе биде пријатно да се научи дека оваа риба е исто така многу корисна.

Придобивки и штети на жирито

Оваа морска риба е исклучително богата со разни витамини.

1. Таа содржи Б витамини - важни метаболни регулатори кои го зајакнуваат нервниот систем и обезбедуваат нормално ниво на хемоглобин.
2. Саира е извор на никотинска киселина. Ова соединение го нормализира нивото на холестерол во крвта, ја подобрува микроциркулацијата и помага да се отстранат токсините од телото.
3. Она што е покорисно за јароста е присуството во него на витамин Д, кој ја промовира апсорпцијата на калциум, помагајќи да се зајакнат забите и коските.
4. Оваа риба е извор на витамин А, така што неговата редовна употреба ќе обезбеди одлична состојба на кожата и косата и добар вид.

Покрај тоа, жирито содржи цела низа минерални материи, меѓу кои железо, магнезиум, калциум , калиум, фосфор - витални елементи за нашето тело.

Оваа риба се смета за диететски производ. Калоричната содржина на каша може да се смета за просечна, во 100 g содржи 150 до 200 калории. Факт е дека со текот на времето, рибата ја акумулира маснотијата, така што нејзината енергетска вредност се зголемува. Протеините и мастите во сојата се приближно еднакви, а јаглехидратите се отсутни, што го прави исхраната.

Некои се збунети од присуството на голема количина масти во оваа риба, но содржи исклучително корисни омега-3 и омега-6 полинезаситени масни киселини. Тие ја намалуваат концентрацијата на "лош" холестерол во крвта и го зголемуваат бројот на "добри" липиди, со што се спречува развојот на атеросклероза. Покрај тоа, полинезаситените масни киселини се наоѓаат во мозочните клетки.

Дали е можна штета од саура?

Корисни својства на јагода риба се толку големи, скоро секој може да го додаде во нивната исхрана. Сепак, треба да следите одредени мерки на претпазливост. При изборот на свежи или замрзнати риби, обрнете внимание на неговата боја. Светлоста жолти укажува на непочитување на правилата за складирање. На труп не треба да се слуз - ова е знак на множење на бактерии. Свежата соја има тврди црвени жабри.

Ако зборуваме за придобивките и штетите на конзервирана сорија, тогаш треба да размислите за некои точки. Делови од риба во теглата треба да бидат цврсто спакувани, а течноста нормално не надминува 30% од вкупната содржина. Во спротивно, пред да биде лажен или само низок квалитет на производот. Со претпазливост, сојата треба да се консумира од луѓе со заболувања на црниот дроб и панкреасот поради неговата висока содржина на маснотии.