Ако се нурнете во размислувањата за корисноста на храната, може да заклучите дека целата храна е штетна. Суди за себе:
- мастите го зголемуваат нивото на холестерол , доведуваат до болести на холециститис, атеросклероза, исхемија, холелитијаза;
- јаглени хидрати го зголемуваат шеќерот во крвта, доведуваат до дијабетес, дебелина;
- протеините се штетни, бидејќи тие можат да предизвикаат гнили процеси во желудникот, оптоварување на бубрезите.
Но, всушност, во исто време, овие три групи се формулата за здрава исхрана. Решението е, како и секогаш во средината, имено, во златната средина. Што може да биде отров, може да стане лек и обратно.
Да ги споредиме термините за здрава и нездрава храна со примери.
Масти
Животинските масти го зголемуваат нивото на штетен холестерол. Во изобилство, тие се нездрава храна, особено ако се комбинираат со тестенини, компири, леб. Тоа е во нездрава форма што тие се конзумираат од голем дел од човештвото. Во исто време, растителните масти го намалуваат нивото на штетниот холестерол, и се носители на човечки-пријателски витамини, амино киселини, минерали. Ова не значи дека е неопходно веднаш да се регистрирате со вегетаријанци. Историски, масна, животинска храна се сметаше за корисна, затоа што беше подобро од друга храна да се храни, да се насладува и да го задоволи вкусот. Потоа, имаше дефицит на храна, а сатурацијата беше главниот критериум за одредување на корисна и штетна храна. Сега, нема недостиг на производи, па затоа е корисно едноставно да се ограничи, да се намали потрошувачката на животински масти.
Протеини
Многу протеини во месо, урда, сирење, јајца. Вишокот на протеини доведува до гнилостно отстранување, го оптоварува црниот дроб, бубрезите. Покрај тоа, постои прекумерна експресија на централниот нервен систем, намалувањето на имунитетот, ризикот од алергија се зголемува.
Но, тоа не значи дека е неопходно да се исклучат сите месни и млечни производи. Вишокот протеин
Јаглехидрати
Рафиниран шеќер - ова е причината за штетноста на јаглехидратите. Избегнувајте комбинирање на бел шеќер, маст и пржени - тоа е, тоа е крофни, палачинки, кекси, итн. Оваа комбинација на производи доведува до дебелина и промени во метаболизмот.
Во други случаи, јаглехидратите се корисни и неопходни. Конзумирајте овошје наместо колачи, ореви, житарици, кафеав шеќер, грубо брашно - сето тоа се јаглехидрати , но тие се корисни.