Расолник е добро познато јадење од руската кујна. Меѓу неговите составни производи присутни се задолжителните сол краставици. Често се користи кратер од краставица, што му дава на храната посебна киселина и пикантност. Интересни рецепти rassolnika чекаат подолу.
Како да се готви расољник?
Како правилно да готви расољник, не секој знае. Главните точки и правила за готвење на овој апетитен, многу задоволувачки и прифатливо прво јадење сега ќе дознаат. Ова јадење е едноставно, нема специјални производи за тоа, сè е секогаш при рака, а домашните ќе бидат полни и задоволни.
- Основата на оваа супа е супа. За да го направите ова, врие говедско месо, но можете да го користите птица, главно пилешко.
- Една од компонентите на првото јадење е крупен. Бело јачмен се користи почесто, но оваа супа понекогаш се готви со ориз. Гробовите се ставаат во подготвена супа, а откако се додаваат и други производи.
- Краставици подобро да се користат солени, тоа е, оние кои се ферментирани без додавање на оцет.
Расолник - рецепт за класика
Постојат многу опции за готвење на ова прво јадење. Подолу ќе научите како да заварате класичен класик со бисер јачмен. Достапни, срдечни, апетитот - краток опис на храната.
Состојки:
- бубрези - 800 g;
- телешко месо - 1 кг;
- компир - 300 гр;
- кромид-репка - 200 g;
- буре краставица - 200 гр;
- бисер јачмен - 130 g;
- краставица саламура - 400 ml;
- маст - 40 g;
- магдонос корен - 1 парче;
- шеќер - 25 g;
- сол.
Подготовка
- Нутрирани се нус-производи и еден час за 3-4 ги впиваат.
- Месото се мие и се варат. Кога месото е подготвено, извадете го и пресечете го на парчиња.
- Одделно варени половина час, исплакнете.
- Супа се испраќа до супа, по 10 минути компири.
- Во тава, се топи маснотијата, пржете го сецкан зеленчук, сецкани во коцки, 5 минути, присружувајте го својот шеќер.
- Испратете го печењето во тенџере, ставете го месото и бубрезите, исечете ги на парчиња. Истурете во саламура и ставете ги зачините. Малку малку под капакот.
Расолник со бисер јачмен - рецепт
Првиот сад - rassolnik секоја водителка подготвува на свој начин. Постојат некои основни компоненти кои се сметаат за класични за оваа руска храна, одамна познати. Расолник Ленинград, чијшто рецепт е прикажан подолу, подразбира задолжителна употреба на говедско и бисерно јачмен. Од едноставен сет на производи доаѓа богато јадење.
Состојки:
- телешко месо - 300 гр;
- морков - 100 g;
- вода за пиење - 2,5 литри;
- бисер јачмен - 180 g;
- конзервирана краставица со средна големина - 4 парчиња;
- Саламура - 500 ml;
- компир клубени - 500 g;
- праз - 300 g;
- моркови - 200 гр.
Подготовка
- Телешкото месо се вари 2 часа.
- Гробовите се мијат и киснат 2 часа, се истуруваат со врела вода 1: 3 и барат на половина час.
- Уништи го конзервираниот зеленчук, чувајте го во масло.
- Празниците се резанзирани во полу-прстени, пасат и се ставаат во тава.
- Одделно пржете ги смачканите моркови.
- Исечени компири со парчиња.
- Гробовите се испраќаат во супа и варат четврт час.
- Тие лежат компири, зеленчук, зачини.
- На крајот, саламура се истура.
- Кога служите во чинија, ставете телешко месо и кисела павлака.
Расолник со бисер и јачмен
Секоја газдарица има право да направи свои прилагодувања за подготовката на марината. Често се готви на говедско месо или варени пупки се додаваат . Сепак, нема правила без исклучоци. Оваа прва храна со пилешко, исто така, оди аппетитна. Затоа љубителите на птици можат безбедно да вклучат пилешко во садот.
Состојки:
- пилешко - 700 гр;
- моркови - 150 g;
- кромид-репка - 140 g;
- бисер јачмен - 100 g;
- вода - 2 литри;
- краставици - 200 гр;
- масло - 30 ml;
- саламура;
- сол.
Подготовка
- Пилешко се сече на парчиња и се варат во 2 литри вода.
- Одделно се вари јачменот на јачмен.
- Зеленчук се уништува, испржи.
- Варено пилешко се вади од тавата. И таму ставија јачмен, пржени, малку се вари.
- На крајот, саламура се истура. Неговата количина е прилагодена на вкус.
Расолник со ориз
Во класичната верзија, овој топол оброк се готви со бисер јачмен, но многумина како оваа супа со ориз. Тоа и готви не толку долго, а вкусот на садот не е полошо. Како да се подготви rassolnik со ориз, сега да дознаете.
Состојки:
- прочистена вода за пиење - 1,5 литри;
- ориз - 50 g;
- компир - 150 гр;
- морков - 120 g;
- кромид - 100 g;
- кисела краставици - 400 гр;
- зеленчук;
- целер (корен) - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Компири сече со мали блокови, а остатокот од зеленчук - коцки. Исушете го зеленчукот во чаша за сате додека не е речиси подготвен.
- Рајс се мие и се готви речиси додека не се готви.
- Водата се доведува до вриење, се истура компир, ориз, зеленчук и се вари киселината без јачмен додека не се подготват сите состојки.
Расолник во multivark - рецепт
Мултивариантното го олеснува готвењето на било која храна. Супи во неа се особено вкусни поради фактот што се одржува постојана ниска температура, а производите се добро задушени без силно вриење. Rassolnik со ориз во multivark - едноставно срдечно јадење, и кавга со неговото готвење на минимум.
Состојки:
- месо - 500 гр;
- компир клубени - 500 g;
- кромид - 150 g;
- кисела краставици - 300 гр;
- моркови - 200 g;
- масло - 40 ml;
- ориз - 120 гр.
Подготовка
- Уредот е поставен на "Печење", времето е 40 минути.
- Истурете го маслото во садот, ставете ситно исечен кромид, сецкани пулпа, решетки ја моркови, измешајте и варете додека не се сигналот.
- Додадете сецкан компир и ориз. Истурете во топла вода и покријте со капак.
- Во режимот "Кенење" оставете 25 минути.
- На крајот стави рендани рендеа краставички, ловоров лист и podsalivayut.
Расолник без месо
Rassolnik дома често се готви на месо супа, понекогаш варен со бубрези. Не помалку вкусно и задоволувачко е ова топло јадење и во чиста верзија без додавање на месо.
Состојки:
- компир клубени - 5 парчиња;
- моркови - 200 g;
- Конзервирани краставици - 300 g;
- праз - 1 парче;
- ориз житни - 3 лажици. лажици;
- магдонос и копра;
- супа од зеленчук - 2 литри.
Подготовка
- Компирите се чистат, резан на парчиња, заедно со ориз се испраќа до супа.
- На ниска температура се готви до меки компири.
- Белиот дел од празот е рендан и пржен. Додај сецкани краставички, испржете ги сите заедно.
- Печењето се истура во супа, доведе до вриење, rassolit rassolnik со ориз и кисела краставици за една четвртина од еден час и фрли копра со магдонос.
Расолник со бубрези
Вкусни расољник често се готви со бубрези. Сепак, многумина не го сакаат овој нуспроизвод. За да го направите вкусен садот, треба правилно да се заварени. Расолник, чиј рецепт те чека подолу, ќе ги задоволи дури и најпознатите гурмани.
Состојки:
- пупки - 500 g;
- ориз - 100 g;
- компири - 2 парчиња;
- кисела краставици - 2 парчиња;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 гр.
Подготовка
- Нумените производи се натопени за неколку часа.
- Потоа ставете ги во чаша за готвење, истурете ладна вода, варете додека не се подготви, а потоа исечете ги на парчиња.
- Во варената течност стави го исечете компирот, оризот.
- Фрај сецкан кромид, моркови.
- Тие ставаат кршен кисели краставички и пржете во садовите.
- Во секое јадење, кога се хранат, се кршат нус-производи.
Расолник со печурки
Како да се заварвам rassolnik, многумина знаат. Сепак, не сите знаат дека ова јадење може да се подготви и со печурки. Овој производ ќе додаде хранлива вредност, уникатен вкус, посебен вкус. Добро е за ова да се користат шумски печурки. Па, ако тие се свежи, но вие можете безбедно да ги замрзнатите.
Состојки:
- печурки - 300 гр;
- бисер јачмен - 100 g;
- вода - 2 литри;
- моркови - 120 g;
- компир клубени - 300 g;
- Саламура - 500 ml;
- кисела краставици - 2 ЕЕЗ.,
- сецкани копар;
- сол.
Подготовка
- Измиениот крупа се истури со вода и се остава да се издува.
- Потоа го стави во сад, истурете вода, варете додека не меки.
- Потоа фрлаат компири, печурки, се вари половина час.
- Ситно сече кромид, краставица, моркови мелење на ренде.
- Подготвениот зеленчук се пржи во масло и се шири во супа.
- Заперете ги сите заедно 3 минути, истурете во саламура, доведете до вриење, ставете го копачот и исклучете го.
Расолник со грав и кисела краставици - рецепт
Расолник е подготвен со месо, бубрези, печурки. Како да направите вкусен расолник со грав сега да дознаете. Грав - многу задоволувачки производ, кој во смисла на количеството на растителни протеини не е инфериорен во однос на месото. Благодарение на ова, подготвеното јадење е неверојатно вкусно, многу задоволувачко. Само она што ви треба на ладен зимски ден, со цел не само да ги задоволи гладта, туку и да се загрее.
Состојки:
- црвен грав - 1 стакло;
- кисела краставици - 200 гр;
- морков - 100 g;
- вода - 1,5 литри;
- компири големи - 4 компјутери;
- кари - 1 лажичка;
- пиперка;
- растително масло.
Подготовка
- Грав се мијат, натопени за 8 часа.
- Потоа стави во тенџере, истурете течност, готви 50 минути.
- Парче морков шприц, пржете го во масло, ставете го во сад со грав.
- Компирот се сече на коцки, испратени до други производи.
- Здробијте ги рендерите на рерната, ставете ја во контејнер, кога сите компоненти се веќе подготвени. Посипете со зачини, сол, промешајте, вријте 10 минути, исклучете.