По долга зима, доаѓа време на светлина и освежувачка храна. И дека тоа исто така беше разновидно, ние ќе ги споделиме со вас рецепти на ладни супи, кои се совршени за ручек или вечера.
Супа од ладна ротквица
Потребно е многу малку време да се подготват ладни супи, па можете да заборавите за долгите часови поминати во кујната.
Состојки:
- ротквица - 1 парче;
- леб квасс - 1 л;
- компири - 2 парчиња;
- јајца - 4 парчиња;
- павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- зелен кромид - куп;
- магдонос, копра и сол по вкус.
Подготовка
Јајцата и компирот се вари. Ротквица чиста, мие и исечкам слама. Со компири, извадете ја кожата и пресечете ја на коцки. Јајца, зеленчук и зелен кромид, исто така, ситно се исецка. Свиткајте ги сите состојки во тенџере, исечете ја квас, сол и истурете ја супата на чинии, додавајќи ја павлаката.
Ладна супа со краставица
Состојки:
- краставици - 1 кг;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 каранфилче;
- трошки од бел леб - 3 суп.л-патки. лажици;
- супа од зеленчук - 1,5 ст.
- зелен кромид - куп;
- сол по вкус.
Подготовка
Бибер и чистење на семе. Со краставици, отстранете ја кожата. Исечете го зеленчукот во мали коцки. Лук пуштете преку печатот, и лупете го кромидот и ситно исечете. Краставица, кромид и бибер се мешаат и ја делат смесата на половина. Еден дел камшик во блендер со 1 суп.л-патки. супа, а другата - се меша со трошки од леб.
Свиткајте сето тоа во тенџере, истурете ја преостанатиот супа, додадете лук, сол, измешајте сè и вкусите ја супата.
Кореја ладна супа
Рецептот за ладна корејска супа "Кук-си" е многу едноставен, а садот станува богат и оригинален.
Состојки:
- говедско месо - 300 g;
- оризови тестенини - 200 g;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- краставица - 2 парчиња;
- ротквица - 5-6 парчиња;
- зелка - 200 g;
- зеленчук, целер по вкус;
- кромид - 1 парче;
- лук - 1-2 каранфилче;
- сусам и растително масло;
- оцет и сос од соја по вкус.
Подготовка
Од јајца се прави омлет и се сече во ленти. Месо готви и исецка (не истурете ја супата). Исечете зелка, истурете оцет и пржете во растително масло. Домати решетки, краставица, ротквица, целер сече на тенки парчиња. Зелените, кромидот и лукот се исецкаат. Посипете го целиот зеленчук со оцет.
Кук тестенини, исплакнете и додадете масло од сусам. Во месо супа, додадете малку соја сос. Во тенџере додадете тестенини, месо, пржени јајца, зеленчук и зеленчук, и пополнете го со супа. Твојата супа е подготвена.