Подигање марула со парчиња во саламура

Постојат многу солени макари салата рецепти во саламура. Ние ви нудиме најчести. Риба, варен на овој начин, излегува умерено солено и има прекрасен вкус и арома.

Класични солени скуша на инстант готвење парчиња дома

Состојки:

• замрзнати труп скуса - 2 парчиња;
• прочистена вода - 1 л;
• сол морско - 3 суп.л-патки. лажици;
• гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
• бибер мирисна грашок - 3 парчиња;
• ловоров лисја - 1-2 парчиња;

Подготовка

Скутер скушаните се одмрзнуваат на долната полица на фрижидерот. Потоа се сече по абдоменот, извади внатрешноста, се ослободи од главата, перките и опашката, исчистете ја црн филм внатре во стомакот и темелно исплакнете. Сега ја исекуваме рибата во мали парчиња и ги ставаме во конзерви или пластичен контејнер.

Ние ја загреваме водата до вриење, додаваме шеќер, сол, грашок, слатка пиперка и ловоров лисја. Се вари две или три минути и се лади на собна температура. Наполнете ја подготвената риба во тегла или сад со добиениот саламуд и оставете ја на собна температура четири часа. Потоа ги отстрануваме садовите со рибата во фрижидерот и стојат уште шест часа.

На крајот на времето, скуша е подготвена за консумирање.

Солени скуша во парчиња зачинета маринада

Состојки:

• замрзнати труп скуса - 1 ЕЕЗ.
• кромид со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• лук - 1 каранфилче;
• сол - 1/2 лажиче;
• шеќер - 1/3 лажиче;
• оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
• растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
• Леќа за риби - 1/3 лажиче;
• Пиперка - 1/4 лажиче.
• бибер мирисна грашок - 5 парчиња;
• лаврови лисја - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

Замрзнати скуша е поставена на долната полица на фрижидерот и малку се затоплуваме. Рибата треба да остане малку густа, но добро е да се намали. Ние се ослободиме од трупот од главата и од внатрешноста, отстранете го црниот филм во внатрешноста на стомакот и исплакнете темелно со вода.

Потоа, исечете парчиња, приближно од еден и пол до два сантиметри дебели и додадете во соодветен контејнер. Додадете шеќер, сол, оцет, растително масло, бибер и миризлив грашок, зачини за риби, ловорски лисја, стиснати преку печатот излупен лук и фрлајте сецкан кромид кромид. Добро ја мешаме рибата, ја ставаме во голема стаклена тегла, ја покриваме со капак и го одредуваме во фрижидер.

По дванаесет часа слатките парчиња од скуша се подготвени, но неговиот вкус станува поароматичен и богат по дваесет и четири часа маринирање.