Садови варени во саксии се многу по вкусни од оние што се варат во конвенционален тава или тенџере. Најважен е фактот дека во процесот на таквото готвење, производите задржуваат повеќе од нивниот вкус и корисни супстанции. Покрај тоа, тие се повеќе сочни и ароматични. Така варени јадења од античките времиња во рерна. И тие имале врвен вкус. Во оваа статија, ќе ви го кажам рецептот за готвење пилешко во тенџере.
Пилешко во тенџере со печурки
Состојки:
- пилешко - 1 кг;
- кромид - 200 g;
- свежи шампињони - 300 g;
- павлака - 300 g;
- лук - 3 чешниња;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- растително масло за пржење;
- зелена, сол, зачини.
Подготовка
Пилешко од труп се сече на порции, сол, бибер и пржете во растително масло додека не се добие груба кора. Шамњони се сечат на парчиња и пржете со сецкан кромид. Ние ги поврзуваме печурките со пилешкото и малку ја мачкаме. Сето ова се става во саксии. Во тава, каде што печурките се задушени со пилешко, се прелива во брашно, лесно се пржете, истурете кисела павлака, сол, додадете зачини и доведете ја масата до вриење.
Како резултат на сос истурам содржината на саксии, покријте ги со капаци и испратете ги во рерната, загреани до 220 степени за 30 минути. Минути за 5 пред крајот на готвењето, посипете пилешко со печурки сецкани билки и лук. Кога служите пилешко со печурки, можете да го ставите на плоча, или можете да служите директно во тенџере.
Пилешко во тенџере со кисела павлака
Состојки:
- пилешко - 700 гр;
- моркови - 250 g;
- замрзнати аспарагус грав - 250 g;
- павлака - 1 стакло;
- Провансални билки - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајца - 1 парче;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- тврдо сирење - 50 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Пилешко се сече на парчиња, истурете 1,5 литри вода и доведете до вриење. Ние готвиме 40 минути. Во меѓувреме, ние ги чистиме компирите и морковот и сечење зеленчук со големи лобули. Одмрзнете ги аспарагусните грав. Во тава, прво изложи компири и моркови, посипете со провансалски билки, истурете во 400 ml пилешка супа и доведете до вриење.
Намалете ја топлината и варете околу 10 минути под капакот. Сега додајте ги аспарагусните грав и гответе уште 5 минути. Отстранете го пилето од супата, оставете го да се излади и одделете го месото од коските. Ние ја сечеме на мали парчиња. Во тенџере со зеленчук, додадете павлака, сол, зачини и вриејте уште една минута. 2. Извадете од топлина, додајте месо и се мешајте. Ја шириме примената тежина на 3-4 саксии, посипете со рендано сирење и испратете ја во рерната 20 минути на температура од 180 степени. Пред да служите, можете да го раскинете расцедениот зеленчук.
Пилешко со ориз во тенџере
Состојки:
- пилешко - 500 гр;
- ориз - 1 стакло;
- кромид - 300 g;
- моркови - 150 g;
- растително масло за пржење;
- супа - 1,5 л;
- лук - 2 чешниња;
- сол, кари, црн пипер, сол, цимет, шеќер;
- соја сос - 3 суп.л-патки. лажици;
- сос од домати - 3 суп.л-патки. лажици;
- путер - 50 гр.
Подготовка
Во тавче, го загреваме растителното масло, испржете ги делканите делови од пилешко. По 7 минути, додадете рендан морков и сецкан кромид. Фрај до кромид. Ние лежеше месо со зеленчук на саксии (за одредена количина на состојки можете да користите 3 саксии). Од погоре дистрибуира измиен ориз. Додадете сол, зачини, сос од соја и сос од домати.
Сега ние се прелива во супа, тоа треба да биде 2 см над нивото на ориз. Во секој сад, ставете парче путер. Покријте ги садовите со капаци и печете околу 20 минути на температура од 180 степени. Пред сервирање, содржината на садот се меша.